Есть сыр мацарелла. Что можно с ним приготовить?

1)Итальянцы едят холодные макароны с моцареллой. Макароны отваривают, остужают. Режут кубиками моцареллу, помидоры, шинкуют базилик. Все это смешивают с макаронами. Сама пробовала - вкусно.
2) Если у вас есть тостер который для горячих бутербродов (типа вафельницы ) купите хлеб для тостов сосиски. Делаем закуску для неожиданно нагрянувшихс пивом друзей. Хлеб, сосиску пополам вдоль режем - на хлеб, кружок моцареллы - и в тостер. Минут 5 готовитсья. Будете только успевать готовить - из рук вырывать будут.

Рецепт жаренного сыра моцарелла
* Нарезать моцареллу на пластины около 1 см. толщиной.
* Взбить яйцо до однородного состояния.
* Обмакнуть ломтики сыра в яйце и обвалять в сухарях.
* Разогреть в сковороде сливочное масло.
* Когда оно начнет шипеть, выложить панированные ломтики.
* Обжаривать до золотистой корочки около 3-х минут с каждой стороны.
* Готовый сыр выложить на тарелку и подать к столу горячим.

Продукты:

* 1упаковка сыра моцарелла в рассоле
* 1 яйцо
* 3 больших мясистых помидора
* 50гр. панировочных сухарей
* 20гр. сливочного масла

на этикетке всй хорошо видно...

ИТАЛЬЯНСКОЕ ФОНДЮ
1 разрезанный пополам зубчик чеснока; 1,5 стакана молока; 250 г тертого сыра моцарелла; 250 г накрошенного сыра; 60 г мелко нарезанного сыра пармезан; 2 чайные ложки кукурузной муки; 3 ст. ложки сухого белого вина; салями; хлебные палочки и оливки для украшения.
Натрите котелок для фондю разрезанным зубчиком чеснока. Налейте туда молоко и нагревайте, пока не начнет закипать. Добавьте сыр и продолжайте нагревать, пока сыр не растает, постоянно помешивая. Смешайте муку с вином до однородности и добавьте в сыр; оставьте на огне еще на 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока масса не станет жирной и кремообразной. Подавайте со свернутыми в трубочку ломтиками салями или с салями, нарезанной кубиками, хлебными палочками и оливками.

Очень вкусный салат с маринованными грибочками
Маринованные грибочки (желательно маленькие и крепенькие) , маринованные огурчики-корнишоны, нарезанные толстенькими шайбочками, консервированные сердцевинки артишоков, крупно порезанные, маринованный чеснок, зубчиками (практически не опасен, в смысле запаха) , моцарелла, порезанная небольшими кубиками. Все ингредиенты смешать и заправить дрессингом (или попробуйте майонезом) . Дрессинг я делаю из готовых сухих смесей) , хотя и не очень их уважаю (например, с итальянскими или просто огородными травками) , но в данном случае готовые смеси в тему.

Салат
Порезать пекинскую капуста (гр. 300) на довольно крупные куски (до 3см) , аналогично порезать яйца варенные (шт. 4), отварную курицу (я брала 2 кусочка филе) , и мягкий сыр (типа моцарелла или чеддер, думаю можно и адыгейский) . Все это заправляется майонезом и выкладывается в салатницу. Сверху посыпаем кротонами (хлебными сухариками) .

Пицца с тремя видами мяса
Полоски итальянской салями, пепперони и пармской ветчины. Сверху положить черные маслины и сыр моццарелла.

Салат из сыра моцарелла, помидоров и базилика

- 4 помидора, для нарезки ломтиками или к бифштексу;
- 250 г сыра моцарелла;
- 4 ст. л. нарубленного свежего базилика;
- 4 ст. л. бальзамического уксуса или винного уксуса;
- соль и черный перец;
- веточка базилика для украшения
Способ приготовления блюда:
1. Очистите помидоры: вырежьте сердцевину и прорежьте "x" в основании каждого плода, затем погрузите в миску с кипящей водой, чтобы кожица начала отслаиваться. Перенесите сразу в миску с холодной водой; когда остынут, очистите кожицу. Нарежьте помидоры тонкими ломтиками.
2. Нарежьте ломтиками сыр моцарелла. Расположите ломтики помидоров и сыра на тарелке поочередно, так чтобы они частично перекрывали друг друга.
3. Непосредственно перед подачей на стол посыпьте базиликом, спрысните оливковым маслом и уксусом, а также посолите о поперчите по вкусу. Украсьте веточкой базилика.

Филе норвежской семги, запеченное с сыром моцарелла

Норвежскую семгу мариновать шесть часов в масле с добавлением сушеных томатов. Замаринованную семгу обжарить на решетке или в сковороде. После этого филе уложить в жаропрочную сковороду, укрыть ломтиками сыра моцарелла и поставить на 10 минут в духовой шкаф, разогретый до 180oC. Пожарить в масле томаты, чеснок, побеги зелени и базилик. Приготовить соус, приправив специями по вкусу. Выложить рыбу на поджаренные овощи и подавать с ароматным соусом.
- филе норвежской семги - 600г
- сыр моцарелла - 250г
- подсолнечное масло для жарения - 1/2 стакана
для соуса:
- сушеные томаты (мелко порубить) - 5 шт.
- оливковое масло - 1/2 стакана
- мед - 1 ст. л.
- бальзамный уксус - 2 ст. л.
- каперсы - 1 ч. л.
- несколько анчоусов
- порубленные зеленые оливки
- соль, перец - по вкусу
для украшения блюда:
- побеги зелени - 1 пучок
- томаты - 3 шт.
- измельченный чеснок - 1 ч. л.
- измельченный базилик - 1 ч. л.
- оливковое масло - 1/2 стакана
- салат фриссе.

Запеканка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Огнеупорную форму смазываем маслом. В виде чешуи выкладываем в нее нарезанные толстыми ломтиками помидоры и сыр. Чеснок и лук мелко рубим, перемешиваем с маслом и перцем, поливаем блюдо. Запекаем 25 минут в духовке при температуре 220 градусов. За 5 минут до готовности посыпаем тимьяном.
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 больших помидора, 300 г моцареллы, 2 небольшие луковицы, 2 зубчика чеснока, по щепотке соли и белого перца, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. свежего тимьЯна

пиццу!!!

Просто и вкусно моцареллу поесть с помидоркой в оливком масле, а ещё очень вкусно её с вареньецем зашамкать!!!

Салат из баклажанов с сыром "Мацарелла"
Состав:

баклажан - 60 г

сыр "Мацарелла" - 120 г

репчатый лук - 1 шт.

майонез - по вкусу

соль - по вкусу
Способ приготовления:

Баклажаны нарезать кубиками и обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.
Сыр нарезать кубиками и смешать с баклажанами и мелко нарезанным репчатым луком. Заправить майонезом. Соль и перец по вкусу. Очень быстро и необычно.

Посмотрите еще блюда Салаты сырные

пиццу.

Пиццу, бутерброд, блюдо на второе!!!!