Помогите найти историю китайского салата с морковью

Китайская кухня практически не использует такой традиционный способ приготовления пищи как варка. Китайцы в основном парят и тушат, а также жарят с добавлением шпика, масла и специй. Особое кулинарное искусство китайцев заключается в использовании приправ, которые подчёркивают лучшие вкусовые качества и устраняют нежелательные запахи. Вместо сливочного масла китайская кухня использует масло земляного ореха или смалец. Очень популярны блюда, приготовленные из свинины, кур и уток. Блюда из говядины не пользуются большой популярностью.
Даже в небольшом китайском ресторанчике можно всегда найти отменно приготовленные блюда. Китайская кухня здесь представлена такими блюдами, как "юн пао" (тушёные клёцки с начинкой) , "юдзу хао мин" (жареная лапша) и "чоу фае" (жареный рис) , "чоп сви" (тушеное мясо) с разнообразными соусами и специями, запах которых буквально сводит "с ума". Очень популярно в китайской кухне дьяудзе с мясной и рыбной начинкой.
Те блюда, которые европейцы считают китайскими - плавники акулы, змеи, отваренное ласточкино гнездо - готовятся в Китае не часто, в основном по праздникам.
В китайских ресторанах не подают ножи, резать пищу на тарелке у них считается неприличным. Обычно пищу разрезает на маленькие кусочки повар. Едят китайцы палочками, а суп - маленькой фарфоровой ложечкой. Причём суп подаётся в конце трапезы перед последним чаепитием

Это отличное дополнение ко многим китайским основным блюдам. Он подойдет сторонникам мнения, что польза сыроедения велика.

Для 4 порции салата нам потребуется: 4 большие моркови 2 палочки сельдерея, порежьте на мелкие кусочки 2 ст. ложки свежего кориандра, тоже порезать Приготовление заправки. 1 ст. ложка кунжутного масла 1-1/2 ст. ложки рисового уксуса 1/2 ст. ложки сахара 1/2 ст. ложки соли

Способ приготовления

Чтобы из моркови получились цветы такие же, как на картинке, сначала нужно сделать на ней несколько желобков. Затем нарежьте морковь на тонкие колечки с помощью терки или вручную. Перемешайте морковь вместе с сельдереем и кориандром в миске. Для заправки смешайте кунжутное масло вместе с рисовым уксусом, сахаром и солью. А перед тем как подавать перемешайте заправку с морковью и выложите на блюдо.