Салатик "Цезарь")))Предложите Ваши варианты пожалуйста)))И как приготовить сухарики для салата,чтобы они не намокли?

Сухарики для Цезаря приготовить просто. Важно определить, какой хлеб в салате больше по вкусу - белый или черный, выбирайте сами. Чаще используют белый. Никогда не делайте крутоны из старого хлеба, не покупные сухари, это испортит и вкус, и удовольствие от блюда. Хлеб - 200 гр. - нужно очистить от корки и порезать кубиками с гранью не больше сантиметра, обмакнуть их в оливковое масло и выпекать в духовке. Обратите внимание, что крутоны для салата Цезарь не должны стать сухарями, они должны лишь покрыться тонкой золотистой корочкой, оставаясь достаточно мягкими внутри. При температуре духовки в 200 градусов это займет где-то 5-7 минут.

Сначала приготовьте курицу, она должна остыть. Сделайте понравившийся соус, натрите на терке сыр. Далее дно тарелки застилаете листьями салата, выкладываете/выливаете на них примерно треть соуса. В остаток соуса рвете оставшиеся листья салата, добавляете половину сухариков, половину натертого сыра, курицу или анчоусы, перемешиваете и выкладываете в тарелку поверх листьев, посыпаете оставшимися тертым сыром и крутонами, по желанию украшаете маленькими помидорками, маслинами без косточек.

белый хлеб нарезать небольшими кубиками, поджарить на сковороде без масла, переворачивая, добавить непосредственно и перед подачей, перемешать, они не намокнут.

Сухарики высыпаем непосредственно перед едой!
Салат «Цезарь»
Куриные грудки отварить и мелко порезать, добавить натертый сыр, добавить нарезанный качанный салат (салат пополам и на тонкие) ленточки, заправить (майонез+французская горчица) , посолить. Перед подачей на стол щедро посыпать белыми сухариками (можно приготовить самим, можно купить) .

Предлагаю свой рецепт этого салата:
Листья кочанного салата "Айсберг"(они хрупкие и сочные) рву кусочками, режу половинками помидорки "Черри", отваренные и остуженные куриные грудки нарезаю небольшими кубиками, сухарики делаю в духовке из белого хлеба, а для заправки "Цезаря" использую такой соус: майонез+соевый соус, сверху посыпать мелко натертым "Пармезаном".
Приятного аппетита!

сухарики как ни готовь- размокают быстро. Главное - не допускать их контакта с соусом. Как вариант, можно полить салат соусом "сеточкой",а в "ячейки" положить сухарики. Тогда они не размякнут.

Остальное: курицу надо запанировать в панировке с сыром и чесноком и обжарить на сковородке маленькими кусочками.
Соус: я как-то смешивала 2 сырых желтка, горчицу, давленый чеснок, зелень (базилик и еще какие-то травки) , и сливочное масло, очень вкусно было.

Салат Цезарь. Ингредиенты

* 1/2 батона (200г)
* 300 г куриного филе
* 1 большой пучок салата
* 50 г пармезана
* 1 зубчик чеснока
* оливковое масло

Для заправки:

* 2 вареных желтка
* 2 ч. л. горчицы
* 1 зубчик чеснока
* 2 ст. л. лимонного сока
* 1 ч. л. 6% уксуса
* 100 мл оливкового масла
* соль
* перец

Рецепт приготовления:

Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку.
Оставить на 15 минут.

Батон нарезать небольшими кубиками. Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.
Филе нарезать небольшими кусочками. Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.

Сделать заправку:
Для этого растереть желтки с горчицей. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Добавить уксус и лимонный сок.
Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке.
Салат порвать руками, выложить на тарелки.
На салат выложить филе и сухарики.
Полить соусом.
Посыпать пармезаном.
Приятного аппетита!

наложите в тарелку салат, посыпьте сухариками в своей тарелке и сразу ешьте

батон половинку режишь кубиками без корки размером 1на 1 см и в разогретую духовку как только зарумянятся выключаешь духовку а сухарики оставляешь там пока не остынет духовка они потом в салате не размокают