"Шапка Мономаха"- как приготовить этот салат?

САЛАТ "ШАПКА МОНОМАХА"
Отварить свеклу (1 шт. ) и картофель (3шт) и натереть их на крупной тёрке.
Сырую морковь (1шт) натереть на мелкой терке.
Яйца (3-4 шт) отварить и натереть белки на крупной терке, а желтки на мелкой в разные тарелки.
Мясо свиное (300г ) отварить и порезать кубиками.
Сыр твердый (100-150 г) натереть.
Грецкие орехи (50г) измельчить.
Чеснок (1 долька ) пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Выкладывать слоями, поливая каждый слой майонезом с чесноком, а некоторые слои можно посолить.
1 слой - половина картофеля, майонез
2 слой - свекла, майонез
3 - половина моркови, майонез
4 -половина грецких орехов
5 -половина мяса, майонез
6 -оставшийся картофель, майонез
7 -яичные желтки, майонез
8 -половина сыра, майонез
9 -оставшееся мясо, майонез
10 -оставшаяся морковь.
Сверху весь салат хорошо смазать майонезом. По краю сделать опушку из сыра, сверху нанести опушку из тертых белков и немнго присыпать орехами. Это будет похоже на меховую опушку шапки. Сверху на верхушку шапки поместить корону из свеклы или красного лука. Украсить верх шапки горошком, кукрузой и зернышками граната - это будут "самоцветы".

СОСТАВ
250~300г вареного мяса, 3 крупные вареные картофелины, 3 вареных яйца, 150г сырой моркови, 1 стакан грецких орехов, 130~150г сыра, 1 гранат, зеленый горошек, майонез

Вареный картофель, яйца и сыр натереть на крупной терке.
Сырую морковь натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи измельчить до размера, не превышающего горошину. Орехи можно размять толкушкой в глубокой миске.
Мясо мелко порезать.
Картофель и морковку слегка посолить.

Складывать на блюдо слоями в виде купола:
- картофель;
- майонез;
- мясо;
- майонез;
- яйца;
- майонез;
- грецкие орехи;
- майонез;
- морковь;
- майонез;
- сыр;
- майонез.
Оставить пропитываться не менее, чем на 2 часа.

Весь купол промазать тонким слоем свежего майонеза и украсить зернами граната и зеленым горошком. (Если салат украсить сразу после приготовления и оставить пропитываться на несколько часов, зеленый горошек высохнет и сморщится. )
Из маленькой луковки вырезать чашечку с зубчиками, внутреннюю часть вынуть, положить туда зерна граната и установить на верху "шапки".

Ингредиенты
свекла - 1 шт,
картофель - 3 шт,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт,
свинина - 400 г,
гранат - 1 шт,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль
Способ приготовления
Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки. Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки. Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой. Сыр натереть на крупной или мелкой терке. Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера. Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом. Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить) : 1-й слой: половина картофеля майонез 2-й слой: свекла майонез 3-й слой: половина моркови майонез 4-й слой: половина грецких орехов 5-й слой: половина мяса майонез 6-й слой: оставшийся картофель майонез 7-й слой: яичные желтки майонез 8-й слой: половина сыра майонез 9-й слой: оставшееся мясо майонез 10-й слой: оставшаяся морковь Сверху весь салат хорошо промазать майонезом. По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом) , сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами. Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону". "Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками. Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов. Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет) .