Как правильно готовить офигенно вкусный слоеный салат "Шапка мономаха"

свекла1 шт, картофель 3 шт, сыр твердый 100-150 гр, яйца 3-4 шт, морковь большая 1 шт, свинина 300 гр, гранат 1 шт, грецкие орехи 50 гр, зелен. горошек, майонез, чеснок 1 долька, соль.
Вареную свеклу и вареный картофель натереть на круп. терке в разные тарелки. Сырую морковь на мелк. терке. Яйца отварить, белки на круп. терке, желтки на мелкой-в разные тарелки. Вареное мясо кубиками, сыр на терке. Грецкие орехи измельчить. Чеснок через чеснокодавку и смешать с майонезом. На блюдо выкладывать слоями, каждый слой смазывая майонезом с чесноком и слегка посолив:
1.половина картофеля
2.свекла
3.половина моркови
4.половина грецк. орехов
5.половина мяса
6.оставшийся картофель
7.яичные желтки
8.половина сыра
9.оставшееся мясо
10.яичные белки
11.оставшиеся грецк. орехи
12.половина сыра
13.оставшаяся морковь.
Сверху хорошо промазать майонезом. Ложкой сделать форму в виде шапки. Украсить зернами граната, ромбиками из свеклы, сыра, моркови и зелен. горошком.

«Шапка Мономаха»
свекла - 1 шт,
картофель - 3 шт,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль
Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить) :
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов
5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез
9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь
Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом) , сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет) .

по рецепту

Предложу другой вкусный слоями салат
Салат «Черепаха»

картофель - 2 шт.
грибы консервированные - 1 банка
лук репчатый - 1 головка
яйцо - 3 шт.
куриная грудка - 2-3 шт.
сыр твердый - 150-200 г
орехи грецкие - 100 г
майонез - 500 г

Способ приготовления блюда:
Салат состоит из 6 слоев:
Картофель отварить и натереть его на крупной терке.
Грибы поджарить с луком на подсолнечном масле.
Яйца отварить и натереть их на терке;
Куриные грудки отварить, мякоть мелко нарезать.
Сыр натереть на терке.
Грецкие орехи мелко порубить.
Каждый слой, кроме последнего немного посолить и смазать майонезом.
===
Салат «Черепаха» (2)

шпроты - 1 банка
яйцо - 5 шт.
картофель вареный - 2 шт.
яблоки - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
масло сливочное - 100 г
майонез - 1 банка
орехи грецкие
чернослив

Способ приготовления блюда:
Укладываем в салатницу слоями:
1- размятые шпроты;
2- белок яйца, натеpтый на кpупной теpке;
3- слой майонеза;
4- масло сливочное, натертое на терке;
5-тертый каpтофель;
6-тертый на мелкой терке желток яйца;
7- яблоко, тертое на кpупной теpке;
8- лук, мелко рубленый;
9- майонез;
10- оpехи пpокpученные на мясоpубке
Свеpху укpасить поpезанным чеpносливом.

свинина вареная - 300 г
картофель - 2-3 шт.
свекла - 1 шт.
морковь сырая - 2 шт.
яйцо - 4-5 шт.
сыр колбасный - 200 г
майонез - 500 г
чеснок - 2-3 зубчика
синий виноград, горошек и красный лук - для украшения салата

Расчет на 5-6 человек:

Для салата:

• 4 картофелины,
• 1 небольшая свекла,
• 2 куриных филе,
• 150 гр. сыра,
• 4 яйца,
• 2 моркови,
• 1 фиолетовая луковица,
• 1 небольшой гранат,
• 70 гр. грецких орехов.

Для заправки:

• 250 гр. майонеза,
• 1-2 маленьких зубчика чеснока.

Готовим заправку:

1. Зубок чеснока трем на терке и добавляем в майонез.

Готовим салат Шапка Мономаха:

1. Берем филе курицы, приготовленной на гриле или отвариваем. Даем остыть и нарезаем куриное филе кубиками или мелкой соломкой.
2. Отвариваем свеклу и картошку.
3. Чистим свеклу и натираем на крупную терку.
3. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
4. Отвариваем яйца, чистим и натираем на терке отдельно желтки и белки. Половину белков оставляем для украшения салата, а вторую половину кладем вместе с желтками в салат.
5. Луковицу разрезаем на 2 части зигзагообразно, вынимает внутреннюю часть, чтобы из внешней сформировать корону, а остальной лук мелко нарезаем для салата.
6. Сыр натираем на терку.
7. Грецкие орехи измельчаем.
8. Очищаем гранат.

Выкладываем салат на блюдо в виде купола слоями:

1 слой: большую часть нарезанного кубиками картофеля, смазанного майонезом,
2 слой: тертая свекла, смазанная майонезом,
3 слой: большую часть куриного мяса, смазанного майонезом
4 слой: мелко нарезанный лук,
5 слой: яйца,
6 слой: ½ моркови, смазанной майонеом,
7 слой: ½ грецких орехов;
8 слой: картофель, смазанный майонезом,
9 слой: ½ сыра, смазанного майонезом,
10 слой: куриное мясо, смазанного майонезом
11 слой: ½ моркови, смазанной майонеом.

И по верху хорошо промазываем салат майонезом. Край Шапки Мономаха отделываем опушкой из оставшегося сыра, добавляя яичный белок, присыпав измельченными грецкими орехами.
Украшаем салат гранатом и луковичкой с зубчиками, засыпав в нее зерна граната. Салат Шапка Мономаха готов. Приятного аппетита!

Варианты для салата:

• Свеклу можно не добавлять. Я делала этот салат со свеклой и без него и мне понравились оба варианта.

• Мясо можно взять то, которое вы любите, будь то кролик, индейка, язык, свинина или телятина.

• Можно выкладывать слои 1 раз, промазывая каждый слой майонезом, — тогда это будет с таком порядке:

1 слой: картофель,
2 слой: лук,
3 слой: свекла,
4 слой: курица,
5 слой: яйца,
6 слой: грецкие орехи,
7 слой: сыр,
8 слой: морковь.