На тарелку красиво выклад. листья салата, второй слой - крутоны, третий- курица (нарез. мелк. кубиками) , четвертый - апельсины, соус, перч., сбрызг. лим. соком, терт. твердый сыр.
или 2 вариант салата: два апельсина, 250 грамм листьев салата, 3 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. винного уксуса, 350 грамм копч. куриной грудки и 50 грамм жар. миндаля. Промываем листья салата и укладываем их на дно глубокой салатницы. Апельсин разбираем по долькам, очищаем от пленок и выкладываем в салатник. Соединяем масло с уксусом и апельсиновым соком, и замачиваем в этом маринаде мелко порезанную курицу. Ставим в холодильник на два часа. Затем выкладываем курицу в салатник и приправляем оставшейся заправкой, а перед подачей посыпаем миндалем.
