Напомните рецепт салата с курицей и ананасом. Помню там еще сыр есть и свежий огурец.

Салат "АНАНАС"

На выбор предлагаю 2 варианта салата "Ананас".
Приятного Вам аппетита и чудесных праздников! :)

Состав
• ингредиенты для первого варианта салата "Ананас" с курицей
• картофель - 2-3 средних штуки,
• куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г) ,
• грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
• яйца - 3 шт,
• сыр - 100 г,
• маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
• лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу) ,
• перья зеленого лука для украшения,
• майонез,
• соль,
• перец
•
• ингредиенты для второго варианта салата "Ананас" с ветчиной (или курицей) и ананасами
• ветчина (или отварное куриное филе) - 250-300 г,
• картофель - 3-4 шт,
• яйца - 4-5 шт,
• консервированные ананасы - 4-5 колец,
• лук репчатый - 1 шт (средний) ,
• яблоко - 1 шт,
• сок лимона - 1 чайная ложка,
• грецкие орехи
• майонез,
• соль,
• свежемолотый перец
Приготовление
1-й вариант салата "Ананас" с курицей

Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца

Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

* Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.

2-й вариант салата "Ананас" с ветчиной (или курицей) и ананасами

Картофель вымыть, отварить в мундире, немного остудить и очистить.
Натереть картофель на крупной терке.
Яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке или порубить.
Ветчину (или курицу) нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой.
Лук очистить и мелко нарезать (по-желанию, лук можно ошпарить) .
Яблоко вымыть (жесткую кожуру можно срезать) , натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.
С ананасов слить жидкость и нарезать небольшими кусочками или маленькими кубиками.

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями.

1-й слой: половина картофеля, соль, перец, майонез
2-й слой: половина лука, соль, перец
3-й слой: половина ветчины (или курицы) , немного майонеза
4-й слой: половина яблока
5-й слой: половина яиц, соль, перец, майонез
6-й слой: половина ананасов
7-й слой: половина картофеля, соль, перец, майонез
8-й слой: половина ветчины (или курицы) , немного майонеза
9-й слой: половина лука, соль, перец, майонез
10-й слой: половина яблока
11-й слой: половина ананасов
12-й слой: половина яиц, соль, перец, майонез

Верхний слой украсить половинками грецких орехов (по-желанию, орехи можно измельчить и посыпать ими готовый салат) и перьями зеленого лука.
Салату дать настояться в холодильнике ~8-12 часов (тарелку с салатом можно затянуть пищевой пленкой).

Салат "Гурман"
Курица отварная, огурцы свежие, ананасы консервированные, сыр "Гауда", сухарики, майонез, зелень.

Салат Шанхай
Куриное филе Сыр твердых сортов Яйца 4 шт Огурец свежий 1 шт Ананасы консервированные 1 банка Чеснок 2 дольки Майонез для заправки
Отварить куриное филе и нарезать его соломкой. Свежий огурец также нарезать в форме соломки. Яйца отварить, отделить белок от желтка, пару зубчиков чеснока мелко порубить. Салат выкладывать послойно в следующей последовательности: курица, огурец, полить майонезом, тертый яичный белок, тертый сыр, чеснок, также полить слои майонезом; тертый яичный желток, консервированный ананас. Готовый салат поставить в холодильник для пропитывания на пару часов.

Взято с кулинарного сайта: рецепты салатов http://salatrecept.ru/archives/1344

Добавьте китайскую кпусту, чеснок и сыр

куриное филе - кубиками
яйца вар. - кубиками
маринованные шампиньоны
ананас - кубиками
твердый сыр - кубиками
свежий огурец - по желанию
поперчить и перемазать майонезом

"Салат из курицы с ананасами"
Грудка куриная — 3 штуки
Шампиньоны консервированные — 1 банка
Ананас консервированный — 1 штука
Сыр твердый — 200 г
Помидоры — 2 штуки
Майонез — по вкусу
1. Отварить филе курицы. Остудить, мелко порезать.
2. Добавить шампиньоны, ананасы.
3. Порезать помидоры, добавить в салат.
4. Натереть на крупной терке сыр.
5. Заправить майонезом.

Филе курицы - 2 шт.
Колбаски охотничьи - 1,5 шт.
Огурец (небольшой) свежий - 1 шт.
Сыр Ламбер - 100 гр.
Консервированный ананас (шайбы) - 3-4 шт
Майонез - 2 ст. ложки

1. Отвариваем филе с добавлением чеснока, лаврового листа и перца горошком, соли. Остужаем.
2. Все остальные продукты режем кубиками (примерно 1см*1см) . Колбаски режем круглешками. Филе курицы можно порезать кусочками 1,5см*1,5 см.
3. В итоге мы получаем одинакого перезанные по размеру продукты. Добавляем майонез и аккуратно перемешиваем.