Как готовить крабовые палочки в кляре, так хочется попробовать

Я Вам уже ответила ниже, но вот, держите ещё раз)
Палочки развернуть, смазать начинкой из тёртого сыра, чеснока и майонеза, завернуть обратно. Макать в кляр, приготовленный из яйца, стакана пива и стакана муки, обжарить во фритюре) Подать с лимончиком, украсив пёрышками зелёного лука)

Делаете тесто: мука, молоко, можно яйцо куриное, соль. Обмакиваете
в тесте палочки и обжариваете на сковороде с растительным маслом

Состав

крабовые палочки - 200 г,
плавленый сырок или твердый сыр - 200-250 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
растительное масло для фритюра

для пивного кляра
пиво - 70 мл,
вода - 70 мл,
яйца - 2 шт,
мука - 1 неполный стакан (~80-100 г) ,
соль - 0,5 чайной ложки

для соуса
сметана - ~150-200 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
зелень петрушки, укропа,
сок лимона - 1-2 чайных ложки,
соль,
свежемолотый перец

* вместо лимонного сока в соус можно добавить 2-3 чайных ложки соевого соуса - в этом варианте соус не нужно солить
Приготовление

Приготовить начинку.
Сыр натереть на терке.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку.
Соединить сыр с чесноком, добавить немного майонеза, чтобы получилась густая масса, и хорошо перемешать.
Крабовые палочки аккуратно развернуть.
На середину палочки положить примерно 1 чайную ложку начинки, разровнять ее, и свернуть палочку, придав ей первоначальную форму.
Приготовить пивной кляр.
Яичные белки аккуратно отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.
Желтки поместить в миску, добавить соль и немного растереть.
Влить к желткам охлажденную воду и холодное пиво, и слегка взбить вилкой или венчиком.
Постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто.
* По консистенции тесто должно получиться, как на оладьи - оно должно "вяло сползать" с ложки.
Охлажденные белки взбить миксером в плотную пену, чтобы при переворачивании миски взбитые белки из нее не выливались.
Добавить взбитые белки в кляр.
Аккуратно перемешать белки с кляром ложкой не круговыми движениями, а сверху вниз.
В небольшой кастрюльке разогреть растительное масло для фритюра (масло должно быть столько, чтобы в него можно было полностью погрузить крабовую палочку) .
Фаршированные крабовые палочки аккуратно одевать на вилку, обмакивать в кляр, и жарить в разогретом растительном масле до румяности.
Обжаренные крабовые палочки вынимать из фритюра при помощи шумовки, и выкладывать на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

* Для экономии растительного масла, крабовые палочки можно обжаривать не во фритюре, а на сковороде.

К крабовым палочкам можно подать соус.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и нарубить.
В миску положить сметану, добавить чеснок, зелень, сок лимона, соль, свежемолотый перец и хорошо перемешать.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=879-recept-Krabovye-palochki-v-pivnom-kliare
http:/ /gotovim-doma.ru/view.php?r= 879-recept-Krabovye- palochki-v-pivnom -kliare

Это так не вкусно!!! !
Они, как жижа, получаются.

смешать полбутылки пива, мука, желток, мелкопорубленные крабпалочки и обжарить как блинчики на оливковом масле

Для рецепта вам потребуется:

крабовые палочки - 500г
сок - 1/2 лимона
растительное масло - 1 стакан
пшеничная мука - 2/3 стакана
молоко или вода - 2/3 стакана
яйцо - 2 шт.
зелень петрушки (рубленая) - 1 ч. л.
соль, перец - по вкусу.

Крабовые палочки положить в стеклянную посуду, добавить соль, перец, 1 чайную ложку растительного масла, сбрызнуть соком лимона и поставить в холодильник для маринования на 15-20 минут. Для теста муку развести теплым молоком, размешать, добавить соль, желтки яиц и поставить на 10 мин в теплое место. перед жарением в тесто ввести взбитые белки яиц. Разогреть в кастрюле растительное масло и нагреть. Крабовые палочки обмакнуть в тесто и обжарить в масле 2-3 минуты до образования поджаристой корочки. Подать с майонезом и дольками лимона. http://www.gotovim.ru/recepts/snack/fish/7684.shtml

Ингредиенты на 2 порции:

крабовые палочки 300 г
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
мука 100 г
масло растительное 1 стакан
молоко 150 г
яйца 3 шт
майонез по вкусу
корнишон по вкусу
лимон 1 шт

Крабовые палочки выложите в эмалированную посуду, добавьте соль, черный молотый перец, 1 ч. ложку растительного масла, сбрызните соком лимона. Перемешайте и поставьте в холодильник для маринования на 15-20 минут.

Для приготовления кляра муку разведите теплым молоком, размешайте, добавьте соль, желтки яиц и оставьте на 10 минут. Перед жареньем введите в тесто охлажденные взбитые белки яиц.

Разогрейте в кастрюле (или в казанке) растительное масло. Крабовые палочки обмакните в приготовленное тесто и аккуратно выложите в кастрюлю с маслом. Обжаривайте крабовые палочки в кляре в течение 2-3 минут до образования румяной корочки.

Подавайте крабовые палочки в кляре с майонезом, корнишонами и дольками лимона. http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=13415#comments