подскажите рецепты салатов с грибами

Салат "Смертельный номер"
Самое интересное заключается вот в чем. На глазах у публики (гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И перед гостями встает целое произведение искусства (салат оказывается шляпками грибов вверх. Зрелище потрясающее, а салат безумно вкусный! Салат можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Состав
сырки плавленые - 2 шт,
морковь вареная - 2 шт,
огурцы маринованные - 2 шт,
свинина отварная - 200г,
шампиньоны цельные маринованные - 1 банка,
картофель отварной - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
яйца вареные - 3 шт,
майонез,
соль, перец, зелень
Приготовление
Салат укладывается слоями.
Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом, шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы, затем лук (лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать) , полить майонезом.
Далее слой моркови (морковь на крупную терку) , затем маринованные огурцы (порезать тонкими кружочками) , полить слой майонезом.
Затем выложить слой рубленого мяса, снова майонез, далее плавленый сырок (на терку) , майонез, картофель (на терку) , майонез, яйца (мелко порубить) , майонез.
Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов) .
Салат убрать на 12 часов в холодильник.

банка белой фасоли в томате, 0.4 кг тушеных шампиньонов порезанных, жареный лук, вареная морковка, порезанная кубиками, 2 яйца, соль, майонез

грибы
- креветки
- яйцо
- сладкий перец -
- чеснок - 2 дольки
- масло подсолнечное

- соль.

Креветки отварить в подсоленной воде, яйца очистить и разрезать на 4 части. Чеснок измельчить и обжарить на масла до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы, подсолить и тушить в собственном соку до готовности. На дно блюда положить очищенные креветки, сверху – еще не остывшие грибы, затем – сладкий перец, украсить отварными яйцами. Полить смесью масла и уксуса, посолить.

Салат Минский

Картофель 140 г, шампиньоны 60 г, лук репчатый 25 г, капуста квашенная 35 г, масло растительное 10 мл, уксус (3%) 3 мл, сахар 3 г.

К отварному картофелю, нарезанному мелкими ломтиками, добавляют нашинкованные капусту, репчатый луки вареные шампиньоны. Заправляют салат уксусом, растительным маслом и сахаром.
----
Салат из шампиньонов “Карнавал”

500г свежих шампиньонов, 200г помидоров, 100г огурцов, 100г красного и зеленого болгарского перца, 2-3 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 2 ст. ложки оливкового или кукурузного масла, 2 ст. лиммоного сока, листья салата, соль и сахар по вкусу

Шампиньоны отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг и остудить. Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы. У перцев вырезать плодоножки вместе с семенами. Все овощи мелко нарезать, заправить оливковым или кукурузным маслом, лимонным соком, солью, сахаром и перемешать. Сервировать в неглубоком салатнике, выложив его салатными листьями. Украсить ломтиками шампиньонов, кусочками огурца, помидора и перца.
-----
Салат “Дед Мороз”

Картофель 4 шт. , соленые грибы 200 г. , свежий сладкий перец (красный) 2 шт. , репчатый лук 1 шт. , сметана 100 г.

Отварной картофель, соленые грибы, сладкий перец и лук мелко порезать. Заправить сметаной. Выложить в салатницу на листья салата. Украсить зеленью и дольками перца.

Сегодня придумала рецепт салата и опробовала, очень вкусно.
300 гр. шампиньонов
200 гр. копчёной колбасы
4 яйца
1 большая луковица
соевый соус
1/2 лимона
растительное масло для обжарки

Из взбитых яиц пожарить 4 яичных блина, охладить и порезать соломкой. Грибы помыть, порезать соломкой и обжарить. Луковицу почистить, порезать полукольцами и тоже обжарить. Колбасу порезать соломкой. Ингредиенты смешать, добавить 2 ст. ложки соевого соуса и выдавить сок из половины лимона. Перемешать. Всё, салат готов к употреблению. Попробуйте )))))
Вот сижу и думаю. Наверно он и с отварной курочкой будет не плох. Надо попробовать...

"Юбилейный"
2 свежих огурчика
2 яйца
1-2 куриная грудка
грибы
твердый сыр (по вкусу либо соленый либо горький)
огурцы, грибы и сыр режим тонкой соломкой, отвариваем курочку и расщипляем ее на волокна, грубо говоря на соломку тоже, яйца мелко крошим, добавляем соль перец по вкусу, зелень, заправляем майонезом перед подачей на стол СТРОГО!!, а то в салате огурцы дадут сок и будет салат водянистый.

Слоеный салат.
Подготовка займет конечно не 10 минут, но он того стоит)
700 гр. филе рыбы (только не минтая - чтоб не разварился)
400 гр. шампиньонов
Яйца
Сыр
Лку репчатый
Майонез.
Отвариваем рыбу до готовности и остужаем.
Пережариваем грибы с луком тоже до готовности. А еще можно грибы пожарить отдельно, а лук тонкми кольцами до потемнения и применять это как 2 отдельных слоя. Только в этом случае луку возьмите побольше.
На плоскую тарелочку: первый слой - крошим руками рыбу,
промазываем майонезом, чуть солим,
второй - грибы с луком, тоже майонезом,
третий - на крупной терку яйца, майонез,
и сверху красиво на крупной терке сыр, я брала не пармезан, и приминаем его немножечко, получается "мохнатенько". Сверху майонез не надо.
Это мой любимый салат, все кто пробовал - в восторге. Он очень очень нежный, тает во рту)
Приятного!

0,5 куриной грудки, 200г грибов, 0,5 банки кукурузы (1 банка - 340г) , 5~6 ст ложек сметаны или майонеза, 1 небольшой зубчик чеснока, зелень, соль

Грибы порезать полупластинками и обжарить на сильном огне при помешивании до зарумянивания. Подсолить и снять с огня. Остудить.
Куриную грудку отварить в небольшом количестве подсолёной воды с лавровым листом и перцем горошком.
Готовую грудку слегка остудить и разобрать на волокна (при желании можно просто мелко порезать) .
Чеснок продавить через пресс.
Смешать курицу, грибы, консервированную кукурузу, чеснок и мелко порезанную зелень. Заправить сметаной или майонезом. При необходимости ещё досолить.
Можно еще маринованый огурчик добавить (а еще лучше если зеленые оливки резаные) .
Или как вариант: вместо маринованогго огурчика - свежий + немного чернослива и украсить грецким орехом. .

Приятного аппетита!

жарим морковь, потом лук-репку, грибы, если сушеные, замачиваем, потом варим и пропускаем через мясорубку, но лучше резать и потом жарить. Можно взять немного печени говяжьей, сварить и тоже порезать, пожарить. Смотреть, чтобы не было лишку раст. масла, добавить яйцо рубленое, все перемешать с майонезом и съесть.