Подскажите, пожалуйста, рецепт салата из грибов с курицей.

Версия для печати
Салат (с курицей, грибами и маринованными огурцами)
Состав

куриный окорочок - 1-2 шт,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт,
кукуруза - 4-5 столовых ложек,
яйца - 2 шт,
майонез,
зелень петрушки, укропа,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло для жарки,
соль,
перец

Приготовление

Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны. Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.

Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать. На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется) , поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
половина куриного мяса
половина огурцов
грибы
половина моркови
лук
оставшаяся морковь
половина огурцов
оставшееся куриное мясо
кукуруза
яйца
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

САЛАТ ПОЛОНЕЗ
300 гр. куриной грудки
3 яйца
300 гр. грибов
2 луковицы
100 гр. чернослива
соль
перец
майонез
Грудку нужно сварить, бульон в котором она будет вариться, поперчить и посолить, можно положить лаврушку.
Грибы помыть, порезать на тонкие пластинки и пожарить. Посолить и поперчить. Лук порезать и также пожарить.
Яйца сварить.
Теперь уложить в салатницу слоями -
1 слой - чернослив без косточек порезать + майонез
2 слой - курицу разобрать на волокна + майонез
3 слой - грибы с луком
4 слой - яйца порезать + майонез

Слоями:
1 чернослив;
2 курица отварная;
3 рис отварной;
4 грибы, обжаренные с луком;
5 натертый сыр;
6 яйца
Каждый слой смазать майонезом.

Нарезать куриное мясо кубиками, обжарить слегка шампиньоны резаные с луком, орехи грецкие покрошить мелко, нарезать пекинскую капусту, добавить майонез и все перемешать, а затем добавить свежий мелкий виноград (кишмиш) и вновь все перемешать Очень оригинальный и вкусный салат