Что входит в салат Оливье? Я просто молодой повар

Классический рецепт

Отварной телячий язык – 1 штука

100 грамм паюсной икры чёрной

Мясо двух вареных рябчиков

200 грамм свежего листового салата

Омар или 25 вареных раков

Полбанки пикулей измельчённых (мелкие огурчики маринованные)

Полбанки сои кабуль. Соя – в данном случае нежный кетчуп, соус.

100 грамм каперсов

Два огурца свежих

Соус провансаль на фунте масла оливкового и двух желтках с добавлением французского уксуса (то есть – майонез провансаль)

Пять отварных яиц

Рецепты а ля русс ))))

Если положить отварную куру это будет столичный салат, если добавить отварную говядину это будет оливье, если колбаса это студенческий смысл меняется только в названии и почти нет разницы во вкусе!!! !

Домашний рецепт, курица или колбаса или говядина, свежий огурец и соленый огурец, банка горошка, отварной в мундире картофель, отварная в мундире морковь, зеленый укроп, репчатый лук исключительно при подаче (поинтересовавшись у гостей хотят ли они лук) и майонез!!!!

Оливье
яйца вкрутую;
курица отварная;
отварной картофель;
маринованные огурцы;
зелёный горошек;
Всё нарезается кубиками, перемешивается и заправляется майонезом.

Солёные огурчики, зелёный горошек, варёные яйца, варёный картофель, мясо варёное, колбаса варёная и копчёная, курица отварная, грибы, кукуруза - всё это мелко режется и после перемешивается со сметаной и майонезом.
Есть более простой вариант - когда из мясного только одно мясо или одна варёная колбаса, и без кукурузы.

Соня, даже не повар знает, что входит в оливье и как делать шарлотку, и уж тем более с чем съесть картошку!

курица, сол. огурец, яйца, картофель, горошек и майонез

Купи книгу рецептов

отваренные картофель, морковь; колбаса; лук; зелёный горошек; огурец маринованный и свежий; майонез
вроде все, если что, то всегда можно поэкспериментировать =)))