Закуски и салаты

Какие ингредиенты входят в состав вашего салата Оливье так сказать фамильного - такой которые готовят в вашей семье ?

Понятно, что есть классический салат Оливье, автора который придумал этот салат, но в семьях он приобретает иной вид, не будем спорить салат который кто-либо готовит Оливье он или не Оливье если имеет иной вид и когда в семье его называют всё равно Оливье .
Понятно что кто то может сказать, что основные ингредиенты салата это любовь, доброта, душа вложенная в салат, но это как правило помощники для подавляющего большинства тех кто готовит, не будем и об этом спорить ,
вопрос именно о пищевых ингредиентах .
У нас в семье всегда готовит салат который состоит из таких продуктов

* колбаса варёная (порезать или потереть),
* варёные яйца куриные (порезать или потереть),
* горошек (из банки естественно)
* майонез

Ваши ингредиенты :
~~~~~~~~~~~~~~~~~
,,+,плюс - те которые ещё присутствуют,
,,-,минус - те которых не, ну сравнивая с нашим списком

? )
Людмила Тимакова
Людмила Тимакова
2 763
Помимо обычного режу туда стебли сельдерея Очень оживляет
Яна Иванова
Яна Иванова
95 097
Лучший ответ
Меня угощали курица и без майонеза и ещё чего то .было вкусно! сами такую мешанину не едим и не делаем
Наташа Трофимова
Наташа Трофимова
82 288
См. Вики. Салат оливье. Этот салат ничего общего не имеет с пролетарским салатом из картошки, огурцов, колбасы и пр.
АЗ
Аннастасия Зайнашева
76 221
вареная курица ( только ножки), кусок вареного языка, картошка, соленые огурцы, зеленый горошек из банки, желтки яйца, лук репчатый ( белки не любим) соль, майонез.
БА
Бибигуль Алиева
56 891
Моя бабушка яблоки добавляла. А я уже давно этот салат не готовлю. Видимо в детстве на всю жизнь наелась.
Надежда
Надежда
90 416
С детства ленинградского ( 50-е): банка крабов, горошек, картофель, яйца, огурец свежий или соленый, зависит от времени года (маринадов и уксуса в семье не было, только соленья), майонез, он не был таким острым, как сейчас. Ни лука, ни моркови. Это было в винегрете. И - подача: обязательно - высокой горкой. Кстати, в нашем Посольстве во Франции, на приемах, горки салата украшали майонезом со взбитыми белками, из шприца кулинарного.
Наталия Локтева
Наталия Локтева
74 199
Кальмары вместо колбасы, мяса, кукуруза или мексиканская смесь вместо горошка, сырная заправка вместо майонеза
ВШ
Валентина Шестакова
94 698
6 средних картофелин, 3 морковки, 2 луковицы, 2 маринованных огурца (если мелкие, то 3), 250 г отварного куриного мяса (можно вместо него столько же колбасы или ветчины, но это хуже), 1 стакан горошка, 3 яйца, соль и молотый перец по вкусу, майонез.
Картофель, морковь и яйца отварить, порезать мелкими кубиками. Все остальные продукты также порезать мелкими кубиками (размер всех кусочков должен по возможности быть одинаковым, только лук можно порезать мельче). Аккуратно перемешать, по желанию немного подсолить и поперчить. Залить майонезом (но не переборщить, чтобы кусочки не плавали...:). Еще раз аккуратно перемешать

P.S. Чтобы не ошибиться в общем количестве картофелин берётся по числу едоков. Остальные ингредиенты – пропорционально картофелю.
ЖМ
Жадыра Муканова
72 297
Галина Перчило Я готовлю точно также, + добавляю немного ветчины порезанной небольшими кубиками, самый вкусный рецепт по моему мнению. : )
Только говядина (колбаса- это по мне издевательство, курица- это салат Столичный)
овощи, яйца, огурцы свежие и соленые, лук салатный
Дина
Дина
85 900
Я свой со временем "насовершенствовала" так, что стесняюсь назвать его оливье.. Вместо колбасы, мясо копченой курицы, дополнительно мелко вареную морковку (больше для красоты), очень мелко зеленое кислое яблоко. И главное заправка - тертый сыр, желательно плавленый, растертый с майонезом, по настроению, можно еще добавить немного горчицы.
Остальное базовое: мясо, соленый огурец, картошка, горошек, лук..
Наргиза Абдиева
Наргиза Абдиева
64 432
то же что и у вас ( к стати возьму на заметку ), + огурец ядреный соленый, укроп мелко резаный. Раньше бы картошка, но сейчас сытые все
Дарья Щеболева
Дарья Щеболева
40 914
В ресторане под названием салат Столичный он вкуснее всего. А что там, это уже не важно!)
Milashka D
Milashka D
33 562
картошка, морковь, горошек, курица, яйца (пытаюсь от них тут избавиться, но пока никак))), много маринованного огурца, яблоко. майонез.
НВ
Наташа Викулина (Ярных)
30 602
Колбасу никогда не кладем. Либо говядина отварная, либо курица, либо крабовые палочки.
Vita Weber
Vita Weber
29 674
"Оливье" с колбасой я не люблю, много лет готовили его с таким составом: отварные яйца, картофель, маринованные огурцы, консервированный горошек, лук, зелень, если есть. В этом году хочу добавить еще отварную куриную грудку, может и морковь отварную тоже добавлю, еще не решила. Вариаций этого салата действительно множество. Каждый готовит так, как ему нравится
ЕС
Елена Степанова
20 503
+ варёный картофель, солёные огурцы ( ТОЛЬКО! которые бочковые, ядрёные) морковь варёная. всё.
Елена Баскакова
Елена Баскакова
13 965
курагрудка, картофель, лук, свежие огурцы, яйца, горошек, зелень )
НВ
Наталия Васильченко
6 242
Тамара Никонова Аня, а как ты относишься к варено колбасе? Не обязательно в оливье.

Похожие вопросы