Соус тартар к пельменям-вареникам?

СОУС ТАРТАР
1 лук, 2 вареных яйца, 2 ст. л. каперсов и 2 маринованных огурца, 4 ст. л. майонеза, 2 ст. л. йогурта, огуречный маринад, соль, черный перец, 5 ст. л. нарезанного зеленого лука, 1 зубчик чеснока.
Луковицу очистить, мелко нарезать, так же нарезать яйца и огурцы. Добавить майонез и йогурт. Влить немного огуречного маринада, посолить, поперчить. Все тщательно взбить. Чеснок очистить, раздавить в чесночнице, добавить в соус. В конце добавить нарезанный колечками зеленый лук.

Соус

:
pепчатый лук 1 шт. ,
сливочное масло или маpгаpин 50г. ,
1-2 столовые ложки муки,
1/3 кубика грибного бульона,
1-2 столовые ложки сметаны или майонеза,
1/3 плавленного сыpка.

Для приготовления соуса необходимо обжаpить мелко поpезанный pепчатый лук на сливочном масле или маpгаpине, добавить 1-2 столовые ложки муки, затем pазвести 100-150мл кипятка.
Добавить кусочек гpибного кубика, 1-2 столовые ложки сметаны или майонеза (а лучше того и дpугого) , поpезать туда же кусочек плавленного сыpка (можно и без него) и пpоваpить, помешивая, до растворения сыра.
Соус хорош к пельменям, вареникам с грибами, макаронам.. .

Cметана с огурцом? Хм. ? Может готовый соус купить??

Сметана и соленый огурец - чёт не очень сочетаются, потом может попа не довойной быть - ИМХО

Да хоть что. В пределах разумного. А вдруг получится очень вкусно. Не надо бояться эксперементировать

майонез, маринованные огурцы. зелень