Как приготовить соус из авокадо?

авокадо - 1 шт.
- сок лайма - 1 шт.
- соль - 1/4 ч. л.
- лук желтый - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- перец зеленый сладкий - 1 шт.
- уксус белый винный - 1/4 стакана
- кориандр рубленый - 2 ст. л.
- масло оливковое (экстра) - 2 ст. л.
- острый перец – 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- мука - 2 ст. л.
- сердцевина пальмы консервированная - 2 банки (около 800 г. )
В маленькой кастрюле смешать резаный плод авокадо с соком лайма и солью.

Соус Гуакамоле
Мелко нарезать 6 перьев зеленого лука, 2 очищенных зеленых чили, 2 зубчика чеснока и 15 гр. свежего кориандра. Очистить 3 авокадо и размять их в пюре. Соединить все ингредиенты в салатнице, приправить солью и соком лайма. Разровнять поверхность и сверху посыпать 1 очищенным от кожуры и семян и измельченным помидором. Подавать со свежами нарезанными овощами, сальсой или чипсами.

Знаю другой рецепт соуса из авокадо (основу рецепта взяла у bratyury.) -

Авокадо, чеснок, уксус, петрушку и немного масла поместить в комбайн и взбивать на малых оборотах, пока все измельчится и перемешается. Постепенно увеличиваем скорость и добавляем по чуть-чуть оставшееся масло. Взбиваем до консистенции густой сметаны.

Можно добавить пол. чайной ложечки сахара - по желанию. .

Уверена, что вам понравится. Приятного аппетита!

Короче давишь вилкой авокадо и все ингредиенты измельченные перемешиваешь с ним. Ну еще чуток посолить.

Сальса с авокадо.
Для рецепта Вам потребуются: авокадо - 1 шт. , помидор (крупный) - 1 шт. , сладкий перец (красный) - 1/2 шт. , чеснок - 1 зубчик, чили (очистить от семян) - 1/2 шт. , зеленый лук - 2 шт. , кинза (свежая) - по вкусу, соль, черный перец (молотый) , майонез - по вкусу.
Размять авокадо, сбрызнуть лимонным соком. МЕЛКО порубить помидор, чеснок, сладкий перец, чили и зеленый лук. Добавить все порубленные ингредиенты в авокадо. Хорошенько перемешать, посолить, поперчить и приправить майонезом. Подавать сальсу в охлажденном виде с мексиканскими чипсами и пивом.

аВОКАДО ОЧИСТИТЬ, РАЗМЯТЬ ВИЛОЧКОЙ, ДОБАВИТЬ КЕДРОВЫХ ОРЕШКОВ, СЛИВКИ, СОЛЬ, ЗНЛЕНЬ ПЕТРУШКИ, ВЗБИТЬ В БЛЕНДЕРЕ.