Закуска из лаваша?

Мясной пирог из лаваша

Ингредиенты для "Мясной пирог из лаваша"
Лаваш тонкий
Мясо (Любое.. или фарш) — 400 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1
Зелень
Кефир — 1,5 стак.
Яйцо — 1 шт
Сыр (тведый) — 200 г

Рецепт "Мясной пирог из лаваша"
Можно взять готовый фарш... приготовить как вам привычно.. обжарить фарш.. или немного отварить затем обжарить... Я люблю сырое мясо обжарить.. затем перекрутить в фарш... Так получается сочнее... на наш вкус вкуснее

Мясо режем небольшими кусочками.. солим.. перчим.. Обарим с луком и морковью... минут 10 постоянно помешивая... добавляем любимые специи... и чайную ложку томатной пасты.. .

Перемалываем мясо на комбайне.. или пропускаем через мясорубку... Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром

Форму выкладываем лавашом... Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы... И половину фарша выкладываем на лаваш

Кефир размешайте с яйцом... Рвем лаваш на части.. окунаем в кефир

Кусочки лаваша смоченые в кефире мнем и выладываем смятыми на фарш

Сверху... на смятые кусочки лаваша... оставшийся фарш... затем накрыаем все это целыми лавашами. .

Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром... и положите несколько пластиков сливочного масла... отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут.. выпекаем при температуре 240

Приятного аппетита!!!!

Я с красной рыбкой рулетик бы сделал, очень вкусно

Выдавить чеснок в творог, посолить, поперчить, добавить свежей мелко рубленной зелени (фиолетовый базилик не кладите - творог получится непищевого цвета) . Растереть смесь, завернуть в кусочки лаваша и поставить на часок в холодильник.

Армянский тонкий лаваш смазать слегка майонезом, положить слой листьев зеленого салата, затем слой консервированной рыбы (лучше лосось) , затем слегка посыпать натертым сыром. Свернуть в рулет, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30 минут. Нарезать поперек, можно слегка наискосок. Начинки могут быть и с ветчиной, и с сосисками, с корейской морковью, можно сделать с поджаренной капустой, яйцами и сладкие - с вареньем, яблоками, ягодами. Сладкие сверху можно присыпать сахарной пудрой. Короче - полет фантазии...

Мне нравится с крабовыми палочками - дешево и сердито) )
Начинка: 200 гр охлажденных (а не замороженных) крабовых палочек потереть на крупной терке, добавить 2-3 вареных яйца (тоже на терке) , пассерованный лук или консервированную кукурузу для сладости, одну-две ложки майонеза, чтобы все это чуть скрепить, посолить/поперчить по вкусу. Мягкий плавленый сыр (типа "Янтарь", с консистенцией густого майонеза) размазать тоненьким слоем по лавашу, присыпать рубленой зеленью, выложить начинку. Завернуть все рулетом, поместить в пакет или обернуть пищевой пленкой и - в холодильник минимум на часа 3. Потом порезать и на стол.
А вообще - начинка может быть любой.

Натерты плавленный сырок с майонезом и чесночком - вот лучшая начинка. Только листы лаваша нужно смазать заранее, хотя бы за сутки, свернуть рулетом, положить в полиэтиленовый пакет и подержать в холодильнике хотя бы сутки. На стол нарезать кольцами на блюде, украсить зеленью.

ловаш тонкий -1.ветчина200г. (либо малосолён. семга лосось) плавлен. сыр 200г. зелень. рыбу (ветчину) порезать тонкими пластинами, зелень мелко покрошить, ловаш смазать сыром, выложить начинку, зелень. ловаш скатать в виде рулета и убрать на холод 20мин. перед подачей на стол нарезать кусочками.