подскажите, простенькие и вкусные салаты и какие нибудь закуски для праздника?

Салат"Хворост"-быстро, вкусно, просто. Морковь по-корейски, свежая капуста, копчёная колбаса, майонез. Капусту и колбасу порезать тонкой соломкой, всё перемешать. Готово!

1)авокаадо +креветки +лимон + соль +перец +майонез.
2)красная фасоль, черешковфй сельдерей, яблоко, красный лук, раст масло уксус лимонный сок, соль, перец, горчица.
3) цветная капуста, картошка, репчатый лук, соленый огурец. майонез и сметана.
4)вареная свекла, репчатый лук, соль сахар уксус.
5)вареная свекла мятый чеснок соль сахар соленый огурец, грецкий орех, чернослив, майонез.
6) чернослив, фаршированый кусочком сыра и обернутый беконом, запеченый в очень горячей духовке, пока сыр не потечет.
7)паштет из куриной печенки.
8)салат из селедки яблока ананаса, маринованого лука и смеси сметаны с майонезом.
ЕСЛИ ЧТОТО НРАВИТСЯ НО НЕ ПОНЯТНО - ПИШИТЕ В ЛИЧКУ. ДАМ РЕЦЕПТ.

САЛАТ "ЭЛЬДОРАДО".



грудки





- соль, черный
молотый перец



- майонез.







1. Вареные яйца, грибы и курицу нарезать кубиками



2. Огурцы нарезать полукольцами, порубить укроп



3. Все перемешать, посолить, поперчить заправить
майонезом.

-------------------------------

Салат семга "на шубке"



семга малосольная (филе) 250-300 гр. лук репчатый 1-2 шт.
морковь отварная 1 шт. картофель отварной 2 шт. яйца вареные 2 шт. свекла
отварная 2 шт.

майонез зелень



Отваренные овощи и яйца натереть на крупной терке.

Лук мелко нарезать.

На дно плоской тарелки поставить кольцо для салатов или
любую другую съемную форму. Можно также использовать порционные салатницы или
креманки.



На самое дно выкладываем слой свеклы, затем слой моркови,
картофель, яйца и лук.

Каждый слой салата промазываем майонезом.



Для еще более нежного вкуса по желанию можно смешать
майонез с небольшим количеством сметаны.



Самым верхним слоем будет рыбное филе, дополненное
зеленью или любым другим кулинарным декором.

Убрать салат на пару часов в холод, чтоб все слои могли
хорошо пропитаться.

Перед подачей с салата убрать съемную форму.

-----------------------------------

Салат с грецкими орехами и курицей





отварное куриное
филе (грамм 300) 2 луковицы 1 стакан светлого изюма 1-2 моркови сыр (грамм 50)
1 стакан грецких орехов 1-2 апельсина сахар соль майонез



Все ингредиенты выкладываем слоями



1 слой: мелко порезанная отварная грудка

2 слой: маринованный лук (полукольца, чуть сахара и соли,
капля уксуса, обдать кипятком)

3 слой: запаренный изюм



4 слой: морковь на терку

5 слой: сыр на терку



6 слой: порубленные орехи



Каждый слой смазать майонезом

Сверху украсить порезанными кубиками апельсинами.

---------------------------------

Салат с грибами и мясом "Лукошко"



Очень оригинальный слоеный салатик, очень нравится всем,
кто его пробует.

Выкладываем слои:

Зеленый лук или укроп

Маринованные шампиньоны или опята



Лук

Отварной картофель, тертый на терке

Майонез



Отварная курица или свинина, мелко порезанная Мелко
порезанные маринованные огурцы Лук



Снова слой картофеля

Майонез

Корейская морковка

Тертый сыр



Майонез

Грибы

Зеленый лук или укроп



Как и любому слоеному салату дать настояться в
холодильнике.

Пикантное сочетание корейской морковки, грибов и соленых
огурцов хорошо сочетается с курицей и грибами.

Обжарьте говядину на сильном огне (300 г.) . Вымытую и высушенную свежую рукколу (200 г.) положите на тарелку. Сверху положите порезанные вдоль на 4 части сваренные вкрутую яйца (4 шт) . Готовую говядину нарежьте тонкими ломтиками и положите на рукколу. Сверху положите нарезанный полукольцами красный лук (1-2 шт) , помидоры черри (разрезанные на половинки, 200 г.) , украсьте маслинами. Заправьте оливковым маслом, смешанным с лимонным соком, черным молотым перцем, солью.

Если предполагается наличие водки, кроме вышеописанных замысловатых закусок предлагаю и элементарную под названием "Пыж". На половинку разрезанного вдоль сваренного вкрутую яйца укладывается колечком очищенная килька или анчоус и кольцо репчатого лука. Капается 1-2 капли уксуса и помещается большая капля майонеза. Если есть - можно посыпать нарезанной зеленью, Пыж применяется немедленно вслед за рюмкой водки целиком, поэтому лучше использовать яйца некрупные - 2-й категории.

Моя любимая коллекция салатиков http://youtu.be/7Y0YFhX_HG0 http://youtu.be/cpqzkrP_zcM http://youtu.be/bR97NE0UQPw http://youtu.be/g4EFoR9v2P8 http://youtu.be/yAUR0guqAv8 http://youtu.be/L9paqybn9a8
http://youtu.be/ld5h8Qbm4Z0
http://youtu.be/O1MfAfRwdy8
http://youtu.be/uWpx5CHe2-o
http://youtu.be/iTjWUEk7Nvk
Закуски http://youtu.be/XjxnC8je0so http://youtu.be/0iZ7VwHxoKM

Приготовьте закуску Чернослив «в рубашке» 10 шт. чернослива, 10 шт. полосок бекона, 10 шт. тонких ломтиков твёрдого сыра, 10 половинок грецкого ореха, 1 ч. л. коньяка. Замочите чернослив, вложите в него по половинке грецкого ореха, сбрызните коньяком. На ломтики бекона положите сыр и заверните чернослив в рубашку, закрепив зубочистками. Запеките в духовке при температуре 190°С в течение 10-15 минут.

Очень вкусный и нежный салат! Коктейль для двоих. Рецепт в комментариях.

Вот интересные закуски для праздничного стола-

Ингредиенты:
100 г твердого сыра
4 яйца
2 вареный моркови
2 вареные свеклы
вареное мясо
чеснок
майонез
Приготовление:
1-й слой: мясо мелко порезать, добавить чеснок, продавленый через чесночницу,
майонез, все перемешать.
2-й слой: сыр, натертый на крупной терке, майонез.
3-й слой: яйца на крупной терке потереть, майонез.
4-й слой: морковь потереть на крупной терке, майонез.
5-й слой: свеклу потереть на крупной терке, майонез

Салат "Цезарь"

Ингредиенты:

-салат

-вареная куриная грудка

-сухари

-паковка помидоров черри

-сыр твердый (любой - чеддер, пармезан, например, я использую гауду)

-оливковое масло или майонез по вкусу

Приготовление:

1.Порезать на маленькие кусочки салат и грудку

2.Разрезать пополам томаты черри

3.Натереть сыр

4.поджарить или просто добавить уже готовые сухари

5.перемешать все ингредиенты с оливковым маслом или майонезом (по вкусу)

Получается всегда очень вкусно и всем нравится ;)

Салат с селедкой и грибами

1 большая
свекла1 средняя
морковь2 куриных
яйца1 селедка150 г маринованных
грибов



Свеклу и морковь сварить до
полной готовности и очистить. Яйца сварить вкрутую и
очистить. Очищенные свеклу, морковь и
яйца натереть на крупной терке по отдельности. Затем по отдельности
смешать с майонезом. Маринованные грибы, а их
можно брать абсолютно любые, лишь бы соленые, мелко порезать. Селедку почистить,  
снять филе с кости и порезать кубиком. Салат с селедкой и
грибами надо выкладывать слоями: половина свеклывсе грибывся морковьвсе яйцаоставшаяся свеклакубики селедки. Готовый салат украсить
свежей зеленью.

Совет. Салат будет смотреться оригинально, если Вы возьмете глубокую миску и
выложите в нее все ингредиенты наоборот: с селедки до грибов и свеклы. Затем
перевернете миску на красивое блюдо. Результат Вы можете увидеть на фотографии.

Совет. Если Вы не любите майонез или по каким-то другим причинам не хотите
его употреблять, тогда его можно заменить жирной сметаной с солью. Остальные
ингредиенты салата «прикроют» отсутствие майонеза.