Продукты: - фасоль красная или пестрая (только не белая! умоляю.. .
) - лук репчатый
- грецкие орехи
- растительное масло
- соль, черный перец Все!! !Никаких прочих специй!
Никаких прочих заправок! И никакой зелени! Как это ни странно.. . Сварить фасоль до готовности, но не разварить! Она должна быть мягкая, но целенькая, не разваливаться! Хорошо сцедить отвар (но ни в коем случае не выливать этот ценнейший продукт!
). А пока он будет откапываться, нарезать лук кубиками, не очень крупно, но и не мелко. Поджарить на подсолнечном масле до хорошей золотистости!! !Лучок должен быть хрустящий!! !
Фасоль переложить в мисочку, добавить жареный лук ВМЕСТЕ С МАСЛОМ из сковороды (лучше горячим) .
Порубить грецкие орехи, НЕ мелко!! !
И добавить к фасоли.
Аккуратно перемешать.
Досолить (при необходимости! ведь отварная фасоль уже подсолена!) , поперчить черным перчиком. Не переборщите ни с тем, ни с другим! У салата должен быть нежный ореховый вкус с легким сладким привкусом жареного лука.. .Дать салату настояться пару часов! А еще лучше - сутки! Хотя.. .не обязательно!
Салатик отлично храниться в хол-ке несколько дней! Приятного аппетита!
