Как сделать соус для Цезаря?

я не знаю мелкие пропорции. скажу как знаю - вы уж поделите) на 800г майонеза.
10ст. л. соев. соус
1ст. л. горчицы. желательно зерновой
1 ст. л. с водичкой - каперсы
3 рыбки анчоуса
6-7 зубчиков чеснока без зародышей.
можно грамм 100 пармезана добавить (будет сырный цезарь) меньшую часть майонеза с ингредиентами пюрировать блендером. потом ложкой вымесить с остальным майонезом

варите яйцо 2 минуты и быстро дастаете и быстро очищаете так как прихват белка это основа соуса потом несколько прелых килек без кости немного горчицы сахара лимона все блендарнуть в блюдо которое будите насыпать салат стенки натереть чесноком

майонез и соевый соус взбить блендером. вкусы у всех разные пробуйте выбирайте.

В соусе цезарь никогда не было майонеза! Это наверное еще один вариант перерожденного класического соуса цезарь.. . В настоящем взбиваются желтки, добавляется немного сахара и соли, подливается оливковое масло.... (горчицы нет!!! ) Далее добавляется сыр пармеджано, чуть чеснока и АНЧОУСЫ!!!! Продолжая взбивать, добавляется вустерский соус и несколько капель лимонного сока! ВСЕ!! ! Самый близкий Кислый))) ) Только и он в конце к майонезу.. .

Я делала на вареных куриных желтках. Мне понравилось.
2 вареных желтка
2 ч. л. горчицы (я брала по 1 ч. л. обычной горчицы и с семенам)
1 зубчик чеснока
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. 6% уксуса
100 мл оливкового масла
соль
перец
Для этого растереть желтки с горчицей.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Добавить уксус и лимонный сок.
Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

это самый простой. соль, лимонный сок, горчица и оливковое масло. взбейте вилочкой и полейте салат. если горчица острая то аккуратно с количеством. .

Я вот обычно делаю без добавления лимонного сока и чеснока, т. к. мне кажется в самом салате чеснока достаточно)) Но вот без горчицы не обойтись (только без горечи!) -http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html

Майонез + Кетчуп!