как правильно приготовить китайский салат

ну остальные овощи тоже соломкой порезать так же как картофельную, арахис раскрошить (использовать как посыпку на готовое блюдо, заправить чем нибудь кисло-сладко-острым... перед подачек надышаться лука и настоять над ним глаза до такого эффекта (-.-) и только с такой физиономией можно подавать!)

Там многие ингредиенты в Воке обжаривают ((((попробуйте эти продукты"подстраивать"под свой вкус....

И самое главное -заправка
Заправка: рисовый уксус и коричневый сахар + в вариациях имбирь (свежий) ,чеснок, кунжутное масло, перец, соевый соус.. Арахис купите уже обжаренный и сверху посыпать орехами.

Китайский салат это месиво из всего, что найдете в холодильнике. Травки и соль - по вкусу.
Картошку надо слегка недоварить.

Для приготовления салата необходимо взять:
Рис ( я беру в пакетиках "PROSTO") - 3 пакетика ( по 62,5 гр.). Здесь 2, просто один - " двойной", 125 гр.
Рыбные консервы ( лучше сардина, сайра или скумбрия - правило " трёх С") - 2 банки.
Лук репчатый - 2 средних луковицы.
Морковь - 1 большая или 2 средних штуки.
Чеснок - 3 - 4 зубчика.
Лук зелёный, майонез - по вкусу.

В кастрюле вскипятить воду и сварить рис согласно инструкции на упаковке ( здесь: после закипания воды, посолить, закинуть пакетики в воду и варить 20 - 25 минут на медленном огне без крышки, достать пакетики, дать воде стечь и выложить рис из пакетиков). Остудить.
Репчатый лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке.
Смесь лука и моркови обжарить до золотистого цвета на растительном масле, дать маслу стечь.
Достать рыбу из банок, отделить от костей и хорошенько размять вилкой.
Выдавить зубчики чеснока.
Всё тщательно перемешать, заправить майонезом и украсить зелёным луком.
Салат готов. Вкус может показаться своеобразным, но это только поначалу. Очень вкусный салат!

Для 4-5 порций понадобятся:

куриные грудки – 500 грамм

стебли сельдерея – 2 штуки

капуста – 350 грамм

консервированные каштаны – 225 грамм (если их нет, замените очищенным от зерен и кожицы огурцом)

бобовые ростки или спаржа – 150 грамм

жареный кунжут – 2 ст. л.

Состав заправки:

мелко нарезанный свежий имбирь – 1 ч. л.

чеснок – 2 зубчика

зеленый лук – небольшой пучок

соевый соус – 3 ст. л.

коричневый тростниковый сахар – 2 ст. л.

уксус – 2 ст. л.

соль по вкусу

белый перец – на кончике чайной ложки

арахисовое и кунжутное масло – по 1 ст. л.

немного масла, смешанного с молотым перцем чили (или купите готовое в китайском магазине)

Как готовить:

Закипятить большое количество воды в кастрюле и положить в кипящую воду куриное мясо. Желательно, чтобы грудки поместились в один слой. После закипания, варите на минимальном огне 10 минут и оставьте мясо остывать в бульоне.

Смешайте имбирь, давленные зубчики чеснока, нарезанный лук, соевый соус, уксус, сахар, перец и соль. Залейте маслами двух видов и оставьте настаиваться.

Бланшируйте в подсоленной воде нарезанный крупно сельдерей, достаточно полминуты. Слейте кипяток и промойте холодной водой. То же повторите с нарезанной квадратиками капустой.

Мелко нарежьте остывшие куриные грудки. возьмите большую салатную миску и смешайте в ней капусту, спаржу, огурец, сельдерей. Залейте заправкой, тщательно перемешайте и дайте настояться некоторое время. Подавать, посыпав кунжутом.