Кто знает рецепт вкусной кабачковой икры?

я знаю

Ингредиенты: 3 кг кабачков; 1 кг моркови; 1 кг лука; 4 ст. ложки томатной пасты; 1 ст. ложка 70%-го уксуса; 2,5 ст. ложки соли; сахар по вкусу; 0,5 л подсолнечного масла. Приготовление: Нарезать очищенные продукты, отварить немного в воде одно за другим: морковь, кабачки, лук - в такой последовательности. Варить чуть-чуть. Остудить, перекрутить через мясорубку. Продукты получаются мягкие, чем когда сырые овощи перекрутишь (не образуются твердые крупинки). Тушить с маслом и водой от вареных овощей 1 час. Помешивать, следить, чтобы не подгорело. Добавить уксус, соль, сахар и еще тушить 1 час. В горячем виде все разложить в стерильные банки, закрутить крышками, перевернуть, закутать в одеяло до полного остывания. Выход: 4 литровые банки и одна 0,5-литровая банка.

Потушить кабачок +жареный лук +кетчуп +майонез и блендером превратить в икру

Гавно?? Дрыстня?? Ха-ха!!!

Кабачки - 1 кг
Перец болгарский, крупный - 3 шт.
Лук - 3 шт.
Морковь - 3 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Томатная паста - 2-3 ч. л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Зелень - по вкусу
Уксус столовый (9%) - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу

Все овощи помыть, почистить, нарезать и уложить в жаровню, предварительно налив на дно растительное масло. Поставить на медленный огонь и тушить минут 20. За это время овощи дадут сок, все перемешать, и тушить ещё минут 10-15. Затем добавить соль, сахар, томатную пасту, измельчённый чеснок. Перемешать и тушить минут 7-10. Добавить рубленую зелень и влить уксус. Перемешать, выключить. Дальше всю эту красоту нужно пробить блендером для получения однородная массы. Готово!!!

кабачки, лук, морковь, помидор нарезаете кубиками, тушите до готовности, соль по вкусу, а потом взбиваете блендором