Закуски и салаты---в которые входят подкислённые яблоки или сок лимона... Подскажите пож-та рецепты?...

1. Салат слоями. Очень нежный.
На дно ошпаренный репчатый лук
Потом - промазывая каждый слой майонезом тоненько
мелко тертая сырая морковь
крупно тертое яблоко
вареное яйцо
тертый твердый сыр
Повторить слои от морковки
Верх посыпать сыром.
2. Шуба для селедки
Свекла, картошка, отварное яйцо, лук репчатый и зеленый, яблоко, морковь, майонез
3. Капусту белокочанную нашинковать, репчатый лук порезать полосками, вместе пожамкать руками, посолить, подкислить уксусом или соком лимона.
4. Дайкон длинно натереть на терке, кислое зеленое яблоко тоже, отварную курицу мелко порезать. Заправить соусом на основе майонеза. Это блюдо ели в ресторане Кук-Си.
5. Селедка в уксусно-сахарной заливке
Чистим, режем ломтиками селедку, чтобы без костей. Режем репчатый лук кружочками или полукругами, если большой. Укладываем в банку, чередуя слои. Заливаем заправкой. Полстакана воды разводим уксусом. 4 ст л сахара размешиваем, и щепотку соли. Доливаем еще полстакана растительного масла - по вкусу. Размешиваем в суспензию. Пока мешаем- добавляем специи, перец горошком, гвоздику. И выливаем в селедку с луком. Через 2 часа можно есть. Можно брать не уксус, а сок лимона.
6. Трем яблоко и морковку, заправляем сметаной, посыпаем сахаром. Едят это - из чашки-бочонка.
7. Закуска для водки, от которой все фигеют. Не с лимоном, а апельсином.
Режем тонкими кругами апельсин. Режем кругами репчатый лук, тоненько. На каждую апельсинину кладем луковину, такой "бутерброд". Закусываем )

Сок лимона можно добавлять в любые овощные салаты (например вместо уксуса бальзамического), или, допустим, в салат из кваш. капусты можно добавить клюкву или подкисленное яблочко, если так любите салаты с кислинкой...

любые овощные салаты; кислое яблоко можно добавить в селедку под шубой; ветчинный салат (ветчина, яблоко, тертый сыр)

Да в то же оливье, или « зимний «, добавляют кислое яблоко.
Не добавляют те, кто на колбасе готовит :))))

Сок лимона в любые можно овощные
Яблоки с мясом и курицей

Мой любимый салат "Черепаха" с зеленым яблоком. Делаю на глаз, в разных салатниках.
Слоями: белок, курица, лук, майонез, яблоко, сыр, желток, майонез. Украшают грецкими орехами, я этого не делаю. Точный рецепт и подачу можно посмотреть в нете

Вкус салату придаст заправка, дрессинг, соус. И все зависит от состава. Нет смысла перечислять всевозможные рецепты, да и не хватит времени.
Кисло-сладкие соуса в кухнях китая, японии, кореи, таиланда. По сути научиться готовить пару-тройку соусов и можно заправлять ими любые овощи гриль или из духовки или отварные или на пару, обжаренные тоже. И даже сырые. Ртбавляя к ним тофу или рассольный сыр, мясные и рыбыне изделия и морепродукиы.
Или в европейски салаты добавлять дрессинг с лим. соком или винным уксусом, или бальзамико

Слоёный салат с яблоком и курицей или яблоко по- киевски