Подскажите рецепт салата с маринованой (корейской) морковью? Можно ли самим сделать такую морковь?

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ

Время приготовления: 15 мин

Ингредиенты: На 2 порции:
0.5 кг моркови,
2 луковицы,
3-5 долек чеснока,
уксус,
перец,
сахар по вкусу
Инструкции: 1. Морковь нашинковать, круто посолить и дать настояться минут 10, затем промыть и положить в эмалированную посуду.

2. Поперчить, добавить уксуса 2, в крайнем случае 3 ст. ложки, раздавленный чеснок.

3. Репчатый лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета; добавить в морковь. Можно для красоты добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Морковка шинкуется на специальной терке, складывается в миску и присаливается. Это делается для того, что бы она стала пластичной. В казанчике (маленькой сковородке) разогревается до легкого дыма растительное масло. Морковка сгребается в горку, в ней делается углубление, туда засыпается красный горький, только умоляю не черный, ведь все испортите, перец и на него выливается раскаленное масло. Это операция называется - зажечь перец. Затем все перемешивается. Добавляется - растертый чеснок, молотая киндза ( кориандр) , то иногда в России в виде грузинских приправ продают, летом можно свежую, немного уксуса и соевого соуса. Если нет сои - тоже не беда. Основной состав - масло, чеснок, уксус. Вкус салата можно варьировать, если в масле немного обжарить лук.

Морковь с мясом по-корейски

Мясо (любое не жирное) , морковь, растительное масло, соевый соус, репчатый лук адзи-но-мото, Морковь по-корейски - 3), чеснок, кунжутное семя уксус.

Мясо очистить от пленок острым тонким ножом и нарезать ни ломтики длиной до 5 см и толщиной 0,5 см Быстро обжарить мясо в хорошо разогретом растительном масле, добавить соевый соус, нашинковать лук, адзи-но-мото и продолжать жарку до тех пор пока лук не станет золотистым. Долить мясного бульона или горячей воды и тушить блюдо до полной готовности мяса. Остудить. Тем временем готовим морковь: нарезаем ее соломкой и слегка солим. Через некоторое время морковь отжать от выделившегося сока и перемешать с мясом, добавить чеснок, кунжутное семя и уксус. Это блюдо также станет вкуснее, если поместить его на сутки в холодильник.

"Морковка по-корейски"
Морковь
Лук репчатый
Перец красный горький
Перец черный
Чеснок

Рецепт "Морковка по-корейски"

Вообще эта морковка режется руками, но поскольку появились специальные терки, это, конечно, экономит время.

Берем морковку, трем на терку. Посолить. Хорошенько перемешать и поставить, чтобы пустила сок (обычно мы делаем это на ночь) .

Когда морковка пустит сок, отжимаем ее и складываем в другую посуду. Затем добавляем нарезанный полукольцами лук и перемешиваем.

В середине морковки делаем лунку, в которую добавляем черный молотый перец, красный молотый перец (острый) и давленый чеснок.
Разогреваем на огне подсолнечное масло и выливаем в лунку на перец с чесноком, хорошенько перемешиваем.

Острота морковки регулируется количеством добавляемого перца.

К сожалению количество ингридиентов не даю, поскольку все делаю "на глаз" и вкус.

Приятного аппетита.

Если к корейской морковке добавить пассированный лук, жареную, а потом нарезанную соломкой куринную печень и красную, ( впрочем, какая разница! ) консервированную фасоль и заправить все майонезом - получится ТАКОЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ, что когда вспоминаешь о нем, умираешь от тоски!

Покупаешь морковку по корейски, далее обжариваешь мясо (телятину) до мягкости ингредиенты смешиваешь с майонезом быстро и вкусно а главное сытно)) Приятного аппетита!

свободно! главное уксус не переборщить. Я делаю на свой вкус не по рецету. составляющие: ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ, САХАР, СОЛЬ, УКСУС И ЧУТЬ-ЧУТЬ КИПЯЧ. ВОДЫ ДЛЯ СОЧНОСТИ

прежде чем сделать какой -нибуть салат по -корейски Сначало перекрути чеснок и добавь туда красный перец. Размешай и дай простояться- это называется ягним. вообще салат из морковки ничего не добовляетсято есть морковь и преправы -ягним и масло растительное .
Остальные блюда например -это кальмар с морковью или сердце с морковью и т. д и т. п

Очень вкусный салат ибыто готовится: корейсая морковка, нарезанная соломкой копчённая колбаска и кириешки со вкусом бекона, всё перемешать с майонезом. Приятного аппеита! Корейсу мрковь можно делать и нужно делать в домашних условиях!

салат.
карейская морковка 200г
кукуруза
яйцо ( на терке)
копченная курица ( кубиками)
все делается слоями и на вверх насыпать мелко чипсы.

Варёные яйца, консервированная кукуруза, красный болгарский перец-нарезать. Корескую морковь добавить-резать не надо. Заправить майонезом. Недорого, очень вкусно и красиво! Очень люблю этот салатик!

САЛАТ "ПИКАНТНЫЙ"
200 г корейской морковки,
1 банка консервированной белой фасоли,
100 г сухариков или мелко нарезанных гренок,
100 г майонеза.

Салат готовиться очень просто. Корейскую морковь, фасоль перемешать с майонезом. Данную смесь выложить в салатницу и посыпать сухариками.