А откуда вообще появился так называемый Дед Мороз???

Да, экспромт советской власти.
У язычников дед мороз был, отголоски у Некрасова, но не был связан с подарками и новым годом, т. к. языческий Новый год в марте.
Ну, как извезда на ёлке стала красной и пятиконечной...

Я за Святого Николая, который был не только в православной, но и во всей христианской традиции

Дед мороз это еще из язычества...

За Деда Мороза! Он свой, живой дед. А всякие святоши, полуживые (а зачастую вымышленные) персонажи, сторонники ереси жидовствующих!

Что-то политическое чувствую.. итак тыщу лет тому назад некий человек отправлял своих дочерей на улицу зарабатывать деньги, а
некий монах подкидывал им деньги, чтобы те не ходили.. имена у них были очень неблагозвучны для русского языка и потому пусть будет Николай. Дети и не только в Холандии, откуда Петр №1 много чего в Россию перетащил, были попрошайками и в день Святого Николая - 18 ноября местные толстосумы сами откупались от нищих детишек нанимая раздарителей подарков или мелких подаяний, в этом случае можно было придумать закон запрещающий попрошайничать, но и организовывать сбор средств, например церквями или монашками, позже Папа перенес раздачу на рождество, а святой николай и не стал возражать.
Дед же Мороз занимается тем что студит природу и его надо подкармливать и просить, чтобы не очень морозил, нехорошая личность хуже Лешего где-то