Вы сначала наливаете заварку а потом воду или сначала воду а потом заварку?

Парадоксально, но факт, что лишь немногие умеют по-настоящему заваривать и пить чай. Большинство любителей чая мало заботятся, какого качества чай они пьют, нагревают чайную заварку на огне или на пару, дают ей долго настаиваться, иногда добавляют соду, сахар, соль, чтобы усилить цвет чая. До сих пор бытуют неверные способы заваривания чая - в термосах, колбах, кофеварках, подсушивают чай на батареях отопительной системы. Такие горе-любители вредят себе и другим, распространяя неверные представления о чае.

Нельзя открывать чай во время чистки овощей (особенно чеснока и лука) , мяса, рыбы, нельзя брать банку с чаем руками, на которых остались хотя бы следы запаха туалетного мыла, табака и духов, не говоря уже о бензине. Эти запахи убийственно действуют на чай, безвозвратно уничтожают его аромат и вкус.

Вода для заварки должна быть мягкой. При жесткой воде целесообразно отстаивать ее сутки, пользоваться умягчителями воды и увеличивать норму заварки.
Заваривают чай водой, когда она кипит "белым ключом" - не раньше и не позже. В этот момент со дна чайника поднимается множество мелких пузырьков, вода слегка мутнеет, и чайник начинает издавать звуки, похожие на шум пчелиного роя.

Перекипевшая вода непригодна для заварки, как и вода, вскипяченная не на огне, а с помощью электронагревателя. Нарушение этих правил может привести не только к тому, что вкус и аромат чая ухудшатся, но и к тому, что чай частично или полностью потеряет те полезные компоненты, за которые его ценят.

Лучшие чайники для кипячения воды - металлические или эмалированные, но в последних легче упустить нужную стадию кипения воды. Заваривать же чай можно только в фарфоровой или фаянсовой посуде, но ни в коем случае не в металлической.

Последовательность этапов правильной заварки чая.
1. Пустой чайник для заварки согреть, ополоснув 3-4 раза кипятком.
2. Как только вода закипит "белым ключом", в чайник закладывают порцию сухого чая и тотчас же заливают кипятком.
3. Сначала заливают воду только до половины чайника, а если чай зеленый, то до одной четверти. Чайник сразу же закрывают крышкой, затем льняной салфеткой так, чтобы она покрывала отверстия в крышке и носике чайника. (Ткань задерживает летучие ароматические масла. )
4. Чай настаивают от 3 до 15 минут в зависимости от сорта. Нежные сорта настаивают меньше. Нельзя накрывать чайник подушечками, куклами на вате и т. п. От этого чай преет и делается невкусным, как говорят, пахнет веником.
5. Когда чай настоится, его доливают кипятком, но не доверху.
Если на чае появляется пена, значит, он заварен правильно, если пены нет, было допущено какое-то нарушение. Пену снимать не следует, чай размешивают ложечкой. Можно также налить чай в чистую чашку и вылить его снова в чайник, чтобы весь чай хорошо перемешался.
6. Чай разливают по чашкам, не разбавляя дополнительно кипятком. Пьют его в течение часа после заваривания, оставлять на другой день нельзя. Свежий чай подобен бальзаму, чай, оставленный на ночь, подобен змее, говорится в одной восточной пословице.


Старая русская норма - 1 чайная ложка сухого чая на стакан воды плюс 1 чайная ложка чая, при условии, что в процессе чаепития чайник будет доливаться. Иными словами, в чайник емкостью 1 л (4-5 стаканов) следует положить 4 чайные ложки сухого чая и еще одну чайную ложку дополнительно, если чайник будет доливаться еще примерно на 0,5-0,75 л.

Чай по английски: 1)МОЛОКО
2).ЗАВАРКА
3).ВОДА

Сначала водку.

В чайник снятый с огня засыпаю заварки (хороший супер крупно листовой) сколько душа попросит, и ставлю на огонёк так, чтобы"тихонечко тлел"...и так весь день прикладываюсь. На сутки с доливом хватает!...)) ) Т. Ф.

Заварку сначала

Завариваю слабо. не надо разводить ;)

Ну я не до такой степени занудна...)))

Я пью каркаде в пакетиках!

В рот кладу заварку и запиваю кипятком.

Сначала ложечку зеленого чая, а потом воду с температурой 100 градусов.

Сначала обдаю чайник крутым кипятком, потом кладу заварку и наливаю кипяток.

попеременно до нужной кондиции))

Так странно вы в России пьете чай! У нас заваривают чай в чайнике и наливают только из заварочного чайника в чашки. Когда этот чай кончается- заваривают свежий. По другому пить как-то неудобно!

А я вообще воду не наливаю. Только заварку!!!)))

Сначала заварку, - так вкуснее ;-)

По всем канонам, сначала льют заварку.

Сначала прокаливаю немного заварку, потом крутым кипятком и под тряпочку )))))))))))))

или

В кружке нагреваю до кипения воду, сверху засыпаю порцию заварки чая (полпачки) . Важно, чтобы чаинки плавали на поверхности воды. Кружку закрываю любой крышкой и настаиваю минут 15. Когда чаинки опустятся вниз, начинаю пить ЧАЙ )))) (чаще очень горячим) . Одновременно курю сигарету, папиросу (для усиления воздействия) .
Чтобы усилить эффект крепости напитка, повторно нагреваю, не доводя до кипения два или три раза. Чаще всего пью напиток без сахара. Приход от приема ЧАЯ наступает через 15-20 минут. Цепляет часа на два-три. Эффект похож на воздействие легких психостимуляторов.

заварку а потом кипяток :)))))))))

я понял это вопрос для писимистов/оптимистов! так как я оптимист сначало заварку потом воду!

сначала заварку, потом кипяток, закрываю крышкой, накрываю пототенцем немного жду и наливаю в кружечку ...

Если тороплюсь, то сначала кипяток, а потом заварку. А вообще всегда вначале заварку, а потом кипяток

Синхронно