а вы пытались разобраться, почему пресная пища не такая вкусная, как подсоленая, и что её можно съесть меньше?

Да нужна нам соль, она играет важную роль в сложных обменных процессах. Хлористый натрий входит в состав крови, лимфы, слюны, слезы, желудочного сока, желчи – то есть всех жидкостей нашего организма. Любые колебания содержания соли в плазме крови приводят к серьезным нарушениям обмена веществ, а поскольку именно биохимическими неполадками объясняются практически все наши болезни, то понятно – следующим шагом станут именно они! Для чего же нашим жидкостным средам нужна соль?
- Прежде всего сам организм человека содержит натрий (около 15 г) , причем треть этого объема присутствует в костях, а оставшаяся часть — во внеклеточных жидкостях, в нервной и мышечной тканях.
- NaCI является важнейшим электролитом и помогает поддерживать в организме баланс между водой и электролитами. Натрий «отвечает» за водообмен между клетками и межклеточным пространством. Калий – за правильное осмотическое давление внутри каждой из клеток.
- Обмен калия и натрия – один из важнейших процессов в жизнедеятельности клеток мышечной ткани и ткани нервной системы.
- Натрий участвует как катализатор в продукции ценных пищеварительных ферментов.

А зачем это - есть меньше невкусной пищи?) )
Хотите быть здоровыми - ешьте поваренную соль! Мифы о вреде соли выдумали те, кто хотел бы, чтобы люди потеряли здоровье.
Соль нужна как минимум для выработки соляной кислоты в желудке - оттого пища и переваривается лучше в присутствии соли. Не случайно дикие животные и насекомые так любят лизать соль.