Что нового из еды появилось в России на праздничных новогодних столах, чего не было при СССР?

Трудно сказать, кто и как накрывает стол. Многие по привычке обходятся советским набором. .
Проще перечислить те продукты питания, которых не было в СССР в свободной продаже и которые могут быть на новогоднем столе россиян сейчас:
прежде всего это экзотически е фрукты. типа киви и блюда итальянской и японской кухни - пицца, паста, суши.. .
Потом появились новые салаты: типа Цезарь.. .
Масса новых напитков...

Да много всякого (в СССР даже названий таких блюд не знали) и не только на навогдних столах а в магазинах всё это появилось

Все новое за исключением шампанского и хлеба. Шампанское, хлеб, селедка и морская капуста. Ничего другого на нашем столе не было.

Да много чего можно накупить чего тогда не было да на стол разложить да традиция уже сложилась столичный винегрет черная-красная икра селедка в шубе и т. д

Ну вот кола это да отступления от традиций

Сплошная соя. Вместо колбасы, мяса, молока.

отрава в виде спиртных напитков

Гораздо меньше, чем пропало после революции.

Китайская капуста (в салатах) , хорошие импортные вина, норвежская сёмга ...Вот и всё собственно !

ананасы

Удивите всех жаренным мясом с суком ( старо как мир) , и будете человеком года....

нитратов

ножки Буша

много чего, но засыпать привыкли в оливье.

заграничное шампанское

все импортные продукты -в союзе иностранных этикеток было мало на столах