Почему в старой чугунеевой посуде блюда получаются всегда вкуснее чем в современной посуде со всякими наворотами?))))

Потому, что бабушки знали, в чём готовить!!!

Ох, чего только ента чугунина и не помнит...

чугун дольше держит тепло.. и от него ничего постороннее не отскабливается.. . типа как покрытие.. краски всякие... и иная херь...

Чугунная посуда как правило толстостенная, блюдо лучше и более равномерно прогревается.
Современные же навороты обыкновенный маркетинговый ход, мало влияющий на качество приготовления. Посуда чаще алюминиевая тонкостенная.

Потому, что веками материал подбирался. Правда для этой посуды еще бы и русская печка....

Весь секрет в распределении и удержании на определённом уровне температуры. Чугун толстостенный и поэтому хорошо и равномерно прогревается и долго удерживает температуру и от этого блюдо готовится более равномерно без перекаливаний и остываний. Все навороты существуют для того, чтоб симитировать этот эффект, но получается слабое подобие. И химия есть химия, всё потом похоже съесть придётся и тефлон и эмаль.

А в печи- вкуснее, чем на плите)))

потому что чугуний не вступает в реакцию с продуктами. Аналог чугунной посуды- посуда фирмы цептер. Все знают какая она дорогущщая. да и чугун сегодня найти купить целая проблема. согласна, вкусно, особенно, если следить правильно за посудкой.

Потому что плов!: -)))

объяснить не могу, но это правда.... у меня есть такая посуда и я люблю в ней готовить...

Почему мама всегда готовит вкуснее чем любой шеф-повар мира?

Потому что мы это себе внушаем ))
Или потому что в чугунной посуде теплоотдача меньше (как у чугунных ванн).

Да, бабушка всегда готовила только на чугунной.. . И без этих "тефалей" никогда не пригорало...

Потому что чугунная есть чугунная. Для каждого блюда нужна особая сковорода. Вы ж не жарите блины в кастрюле: -)

Потому что она экологически чистая и ничего не выделяет при нагреве!