как извлечь фото из журнала, в формате PDF ?

В общем правильные советы, сфотать экран и в Пайнте вставить, только добавлю, перед копированием экрана переставь в настройках как можно большее пиксельное разрешение монитора чтоб было выше качество копируемой фотки. Успехов!

PDFZilla - простая в использовании программа для конвертирования PDF-документов в любой из следующих форматов:
DOC, RTF, TXT, BMP, JPG, GIF, PNG, TIF, HTML, SWF. При конвертировании можно выбрать как весь файл, так и любую произвольную страницу.

www.softnavigator.ru/custom/153720-pdfzilla-12-key.html

сделай просто скрин, есть программа Hyper Snap

Поставить в Adobe Reader нужный масштаб страницы (чтобы вся фотка помещалась на экране) , сделать скриншот кнопкой PrtScr (скопируется в буфер) , открыть Paint, вставить туда содержимое буфера (Ctrl+V), обрезать лишнее по фотке. Сохранить, как jpg. :)

Попробуй открыть этот pdf-файл Finereader'ом и сохрани как картинку.
Если хочешь по-быстрому сделать не очень качественный скриншот с помощью кнопок Alt+Screen

непонятен вопрос - если при сканировании, то там есть окошко в каком формате сохранять.
если журнал уже в этом формате и надо выдернуть страничку, то Adobe Reader не подходит, это только читалка. Есть хорошая программа Foxit Reader pro или Adobe Acrobat - она и создана для создания и редактирования документов в формате pdf
а можно сделать так, как подсказали выше - все правильно и вопрос только в качестве графики

проще: открой пдф, выдели картинку, копировать, вставь, например, в фотошоп или лучше в piсture maneger из офиса 2003