При установке программ вместо текста вопросы или непонятные символы/Windows 7 Ultimate x32

вот вот вам и любимые виндузятниками кодировки ))))
Использовать кодовую страницу 1251 вместо 1252
Start-->Run-->regedit
HKLM\SYSTEM\CurrentControlSet\Control\Nls\CodePage --> правой кнопкой мыши, выбираем "Экспортировать".
Потом меняем:
STRING 1250 значение "c_1251.nls"
STRING 1252 значение "c_1251.nls"
Перезагрузка.
Возможно также, если проблема не исчезнет, потребуется изменить другие параметры в том же ключе на "c_1251.nls".
И проверьте локализацию в "Язык и региональные стандарты" Панели управления.

Значит не находит программа в ОС шрифтов русских, так бывает если программа не содержит своих шрифтов, а берет их из ОС.

1 ОС на любом другом языке
2 На ОС с иностранным языком, установлен русификатор, возможно кривой или в настройках Язык и региональные стандарты, не выбрали Россия и Русский.

кодировку по умолчанию нужно менять, поскольку она не корректно отображает шрифт

На каком языке винда и на каком программы?
Если винда не на русском, а проги на русском надо изменить системную
область на русский (после перезагрузки около часов появится символ для
изменения языка клавиатуры-там должен быть и русский язык, но переключать
на него не надо). И все дела. Удачи.
P.S:Будут вопросы пиши на мыло-помогу

Возможно там установлена кодировка отличимая от системной, вот система и не видит буквы

Хочу вас просто предупредить. Есть прогармма Defsoft, она специальная там для дисков каких-то, так вот, под видом этой программы у вас в системке может установитс также и вирус, поэтому если у вас есть папка такая в Program Files то срочно проверяйте антивирусом или хотябы ставьте бесплатную пробную версию Касперского.

Читать тут: http://virtmachine.ru/defsoft-chto-eto-za-programma.html

Не вздумайте делать как в "лучшем ответе", можно Винду повесить

Обсуждали тут уже, используй windowsfix.ru