Сборки Windows 7, чем отличаются?...

Операционная система Windows 7 выходит в шести изданиях.

Windows 7 Начальная (Starter)
Издание доступно только в 32-разрядном варианте. Предназначено для установки на дешевые ноутбуки.

Windows 7 Домашняя базовая (Home Basic)
В этом издании есть все, что в начальном, а также добавлен ряд удобных возможностей - общий доступ подключения к интернету, быстрое переключение пользователей, центр мобильности. Предназначена для бюджетных компьютеров.

Windows 7 Домашняя расширенная (Home Premium)
Здесь к предыдущему изданию добавляется полноценный интерфейс Aero Glass, а также интересные навигационные возможности рабочего стола - Aero Shake и Aero Peek. Вам также будет доступно создание домашней группы, мультимедийные возможности, включая Windows Media Center, а также прочие приятные полезности - вроде Записок и расширенного набора игр. Пожалуй, это оптимальное издание для домашнего использования, если нет достаточных оснований или средств хотеть большего.

Windows 7 Максимальная (Ultimate)
В ней есть все лучшее, что Microsoft вложила в Windows 7. В домашних условиях можно извлечь пользу из шифрующей файловой системы и BitLocker, повысив безопасность данных. AppLocker пригодится для серьезного контроля за домочадцами. Не лишним может оказаться и возможность резервного копирования на сетевой диск. Это издание предпочтут энтузиасты Windows - те, кто осознанно использует широкий спектр возможностей операционной системы.

Windows 7 Профессиональная (Professional)
Профессиональная предназначена для малого и среднего бизнеса. К функционалу Домашней расширенной добавляются возможность присоединению к домену, групповые политики, печать с учетом местоположения, расширенные возможности удаленного рабочего стола, шифрование файловой системы и прочие необходимые вещи в бизнес-среде под управлением Windows.

Windows 7 Корпоративная (Enterprise)
Издание для крупного бизнеса имеет идентичные с Максимальной возможности, отличаясь лишь лицензионной схемой. В больших организациях защиту данных призван повысить BitLocker, а многонациональные корпорации не преминут воспользоваться языковыми пакетами. AppLocker поможет администраторам контролировать набор приложений, запускаемых пользователем, а корпоративный поиск облегчит взаимодействие между работниками. В это издание также включены другие технологии, преимущества которых раскрываются при наличии соответствующей инфраструктуры.

Ест. не англези ставить же
В итоге вариант Windows 7 Ultimate SP1 x86 Russia или Windows 7 Ultimate SP1 x64 Russian (смотря сколько оперативной памяти) ну что там уже порезали или нет - узнаете после установки)
Можно не выпендриваться и поставить Базовую

Это не сборки, а редакции. Сборки совсем другое, сборки - хакерские модификации взломанной Windows с включенным заранее набором взломанных программ.

Разрядностью ОС они отличаются, и типом

Win Professional достаточно, если пиратка.
от 4 GB Оперативной памяти в компьютере - х64
до 4 Gb Оперативной памяти в компьютере - х86
Язык - лучше русский.
Если хотите лицензию, то Home Basic хватит. Она подешевле Prof.

Windows 7 Ultimate SP1 x64 Russian или Windows 7 Ultimate SP1 x86 Russian - в зависимости от того, 32-битная или 64-битная.

дима отжег xD "отлечаются железом" xD

Самая оптимальная Home premium считаю.... ) в ней нет таких ненужных вещей как 35 системных языков, шифрования какого то.... куча всего еще есть ) а 64 бита или 32...это уже выбирать над в зависимости от количества оперативки на компьютере )

отличаются функционалом, языком, ну и разрядностью
Мне предпоследняя нравится )))))

Как видишь - разрядность разная, не все компьютеры способны потянуть х86. Языком и возможностями и дополнительными пакетами.
У меня стоит - Windows 7 Ultimate SP1 x64 Russian. И не жалуюсь, проблем не имеется.

разрядностью систем. и наличием дополнений и возможностей.

это лучше Windows 7 Ultimate SP1 x64 Russian
отлечаются железом

смотря для чего тебе нужна винда и какой у тебя компьютер