Adobe Illustrator vs Inkscape

Inkscape - простенький инструмент по быстрому выполнить простенькую задачу.

Для настоящей профессиональной векторной графики есть одно приложение - Corel Draw.

Adobe Illustrator по функциональности в подмётки не годится. Вся его популярность от былых времён, когда полиграфистам было проще использовать Адоб целиком (бо Фотошоп всяко незаменим) и не приходилось долбаться с настройками. А Корел до определённого времени (которое очень давно минуло) грешил проблемами с цветовыми профилями при конвертации в адобовские форматы, которые по умолчанию приняты в наших типографиях.

Inkscape не такой -то "простенький". Я в основонм редактирую SVG, EMF, PDF - файлы, и этот инструмент для меня очень подходит, ничего лучше для моих целей и нет. Хорошо подходит для подготовки графиков и схем для еаучной публикации. Там очень хорошо реализована работа с узлами и контурами, лучше чем где-либо ещё... И он очень быстро растёт в функциональности и всё больше догоняет по функциональности Corel Draw. По простоте освоения он тоже обходит своих конкурентов...
Насчёт профессионального использования... Можно глянуть на ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ работы на их сайте в разделе галерея... Приведённые рисунки чистой воды SVG-графика Inkscape от начала и до конца... Пейзаж не является векторизованным растровым изображением, а именно рисунком от начала до конца. Есть также примеры анимаций, сделанных в Inkscape... см. галерею на официциальном сайте.
Говорят можно всё, но не так удобно как в Corel Draw, верить этому или нет... решайте сам. За полтора года (от версии 0.48 к 0.91) очень сильно улучшилось дело с производительностью, и оно пробдолжает улучшаться, с экспортом, в том числе в форматы EMF и WMF, появился инструмент измерения (очень удобный), и дополнены многие функции... и т. д. и т. п. Развитие очень быстрое!