нужна программа, которая может быстро вырезать из фильма кусочек звука-например мин на 5. Есть такие?

Virtual Dub - вытягивание 5 минут звука где-то секунд 30-40 нужно будет поработать компу, ну и столько же тебе чтобы выбрать настройки кодека и диапазон.

Nero, к примеру

виртуал дуб.
выделил фрагмент, и нажал сохранить как звук

Любой видеоредактор

ВидеоМОНТАЖ - это невероятно доступный и удобный видеоредактор, позволяющий с лёгкостью создавать эффектные видеоролики и увлекательные фильмы в домашних условиях.
http://issson.ru/load/multimedia/videomontazh_4_0_premium_124_portable_ot_kaktustv/4-1-0-19675

ВидеоМАСТЕР - универсальный видео конвертер с возможностью записи DVD дисков. Программа позволяет быстро конвертировать видео в любой формат, включая ролики высокого разрешения и онлайн-видео.
http://issson.ru/load/multimedia/videomaster_10_repack_by_kaktustv/4-1-0-21744

Vegas PRO - профессиональная программа для многодорожечной записи, редактирования и монтажа видео и аудио потоков.
http://issson.ru/load/multimedia/magix_vegas_pro_13_0_build_444_x64_repack_by_kpojiuk/4-1-0-22324

AVS Video Editor и дополнительный пакет эффектов - полнофункциональный видео редактор для создания профессионального видео и процессинга
http://issson.ru/load/multimedia/avs_video_editor_7_3_1_277_paket_dop_ehffektov/4-1-0-21743
или
http://issson.ru/load/multimedia/avs_video_editor_8_0_4_305/4-1-0-39431

Movavi Video Editor - мощный и между тем достаточно простой видео редактор, позволяющий пользователю редактировать видео файлы, используя простой и дружелюбный пользовательский интерфейс.
http://issson.ru/load/multimedia/movavi_video_editor_14_3_0_124_repack_by_tryroom/4-1-0-37043
или
http://issson.ru/load/multimedia/movavi_video_editor_12_1_124_repack_by_kpojiuk/4-1-0-22868

Бесплатный AVI Trimmer + MKV поможет легко сохранить или вырезать любое количество частей видеофайла, редактировать ролики для загрузки на YouTube или в социальные сети, быстро удалить всю рекламу из записанных телепрограмм и фильмов без перекодирования. Кроме того, в функции видеоредактора входит удаление аудиодорожки из видеофайла.  
http://issson.ru/load/oficialnye_sajty/solveigmm_avi_trimmer_mkv_skachat_s_ofsajta/17-1-0-1138

SolveigMM Video Splitter - очень мощный редактор для MPEG-2, AVI, WMV, ASF, MP4, MKV, MOV, AVCHD, WEBM, FLV, MP3, WMA файлов. Основные функции программы - это возможность оперативно сохранить или вырезать любое количество медиафрагментов из видео/аудио файла, а также объединение медиафайлов без перекодирования.
http://issson.ru/load/multimedia/solveigmm_video_splitter_business_edition_6_1_1707_6_portable_by_foxxapp/4-1-0-29721

погугли сам, точно есть

Можно банально записать звук с выхода звковухи)) То есть все что слышишь ты все будет записано))

VSDC Free Video Editor. Сам пользуюсь им, вполне доволен. Русскоязычный интрефейс, работает со всеми форматами видео, достаточно базовых функций в бесплатной версии, не добавляет водяных знаков после экспорта. Есть свой канал на ютубе, где выкладывают обучающие ролики как применить тот или иной эффект, довольно полезная штука
https://www.youtube.com/c/vsdcfreevideoeditor/videos

videosoftdev.com/ru/free-video-editor/download

я бы на твоем месте просто вырезал бы этот 5 минутный момент