Как восстановить данные в 1С, полетела винда на Windows XP

Во-первых.
Если переустановка Windows производится на том же диске и все данные на нем сохранились, то скорее всего достаточно будет просто установить платформу "1С: Предприятие" и она сама автоматически найдет и уже "подхватит" старый список информационных баз.

Во-вторых.
Если диск был заменен или список автоматически не был восстановлен, то поищите на старом диске файлы с расширением ".i8v" (по умолчанию файл называется "ibases.v8i" и должен находится в профиле юзера %AppData%\1C\1CEStart\, но в теории таких файлов с расширением ".i8v" на ПК может быть несколько, они могут называться по разному и находиться в произвольных местах на диске). В данном файле хранится список рабочих информационных баз 1С с указанием пути до каталогов с ИБ и параметрами запуска. Данные в файле в виде текста в кодировке UTF-8 и его можно открыть любым тестовым редактором, например блокнотом.

В-третьих.
Можно вручную найти и проверить все каталоги с информационными базами 1С. Поиск можно сделать по файлу "1Cv8.1CD" - это собственно и есть файл самой информационной базы и для файлового варианта он обязательно есть в каталоге с ИБ. Данный способ самый медленный, придется вручную найти, добавить и запустить много разных баз 1С, возможно устаревших, но зато это самый надёжный способ и вы будете уверены, что ничего не упустили.

наверное поможет программа Рекува, восстановление с диска

1С чего? Бухгалтерия, битрикс-шмитрикс, склад или еще что?
Резервное копирование есть в 1С, слышали о таком? Где резервная копия?