Как в Эксель 2007 перенести фото на задний план, чтобы видна была сетка поверх фото и можно было производить вычисления?

Давайте попробуем разобраться с вашими хотелками и реальностями.
На вашей картинке, действительно, изображена подложка.
На ней можно писать. Но размер изменить невозможно.
Фоновый рисунок листа играет всего лишь декоративную роль.
На печать - НЕ ВОВОДИТСЯ
Подложка - это не одна картинка. Ваша подложка автоматически заполняет весь лист. ( поставьте курсор на любую ячейку и нажмите стрелочку вправо и/или вниз)
Именно поэтому пустой файл весит несколько мгб
на вашей картинке удачно выбрана подложка и ее расположение .
Всего лишь 1 ячейка А8 имеет плохую читаемость.
картинки с темными цветами будут "забивать " текст в ячейках. А поскольку подложка размер не меняет и не передвигается поэтому избавиться невозможно.
Таблица допускает условное форматирование и заливку ячеек.
И ваш котик будет весь в "заплатках"

excel 2003.
Добавление и удаление узора подложки листа
1.В меню Формат выберите команду Лист, а затем — Подложка.
2.Выберите графический файл, который будет использоваться в качестве узора подложки.
Выбранный узор повторяется до заполнения всего листа.
excel 2007 (см картинку)

То что предложил Пламен Пеевски - это не подложка и на ней писать вы не сможете

Подложка - размер и прозрачность не меняет, перетянуть невозможно

Если вам всё ещё нужна подложка - давайте картинку и получите пустой файл с подложкой

так
вставка- иллюстрации - прозрачность

Разметка страницы > Подложка.

Ооой, какой котеичка слатенький и миленький, лапа