Какие программы 1с понадобятся для продаж, счета себестоимости и учета склада

CRM точно будет недостаточно, т. к. складской учет и себестоимость - это не есть задача CRM. Нужна полноценная товароучетная система. В зависимости от круга задач (помимо складского учета и себестоимости) и специфики деятельности из программ 1С можно посмотреть:
- 1С Бухгалтерия 8 (от 3300 руб. за базовую версию);
- 1С Управление нашей фирмой (от 4600 руб. за базовую версию);
- 1С Управление торговлей (от 6700 руб. за базовую версию).

Конфигурация "Управление торговлей".

Но, кстати, есть решения проще и бесплатные. Посмотри в сторону программулины ИнфоПредприятие. В мелкие точки я в последнее время стал её ставить. Даже в неоплаченной версии функционал для торговли и учета полностью есть. С кассовыми аппаратами работает, в освоении с нуля проще чем продукты 1С.

почему вы спрашиваете тут а не там где надо! позвоните в фирму которая занимается продажей и поддержкой 1С и получите у них квалифицированный ответ

Обратите Внимание на программы
1С: Управление Торговлей и 1С: УНФ
вот список сравнение программ https://lantegra.ru/services/prodazha-i-arenda-1s/rekomendatsii-po-vyboru-1s/

Одной программы CRM недостаточно.
Также рекомендуем рассмотреть 1С: Комплексная автоматизация 8

Универсальный программный продукт, решающий вопросы автоматизации всего комплекса бизнес-процессов в коммерческих предприятиях различных областей деятельности.

Продуманный функционал и единая информационная база — возможность одновременно вести бухгалтерский, налоговый и управленческий учет в одной или нескольких организациях.

Возможности программы 1С Комплексная автоматизация 8 ред. 2

•УПРАВЛЕНИЕ ФИНАНСАМИ
•БЮДЖЕТИРОВАНИЕ
•МОНИТОРИНГ И АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
•БУХГАЛТЕРСКИЙ И НАЛОГОВЫЙ УЧЕТ
•УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ И РАСЧЕТ ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ
•УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ
•УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ И РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ
•УПРАВЛЕНИЕ ВЗАИМООТНОШЕНИЯМИ С КЛИЕНТАМИ
•УПРАВЛЕНИЕ ЗАКУПКАМИ
•УПРАВЛЕНИЕ СКЛАДОМ И ЗАПАСАМИ
и др.