как приготовить настоящий рататуй?

РАТАТУЙ ПО ФРАНЦУЗКИ
Вам потребуются: болгарский перец - 3 шт. (крупные) ; кабачок - 2-3 шт. (маленькие) ; лук репчатый - 2 шт. ; чеснок - 3 зубчика; баклажаны - 2-3 шт. ; оливковое масло - 6 ст. л. ; тимьян и базилик - по 1 веточке; помидоры - 5 шт. ; зелень петрушки - по вкусу
Баклажаны разрезать вдоль на четыре части, потом нарезать крупными кубиками
Перцы промыть, разрезать вдоль на половинки, удалить семена и нашинковать крупной соломкой. Можно порезать и кольцами, но соломку удобнее поддевать вилкой
Нарезать лук колечками. Молодые кабачки промыть и нарезать крупными кубиками.
Чеснок мелко нашинковать. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и слегка обжарить в нем лук, добавить перец, немного обжарить и посолить. Добавить кабачки, баклажаны, также посолить и посыпать чесноком. Затем добавить пряности и 1/2 стакана воды.
Помидоры ошпарить, подержать несколько минут в кипятке, после чего снять с помидоров кожицу. Разрезать каждую помидорину на 8 частей. За 20 минут до конца готовки положить помидоры.
Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить рататуй еще минут 20. К блюду можно подать жареное мясо, белый хлеб и красное вино.

Этот рецепт дала подруга из Германии.
2болшие луковицы нарезать кубиками, положить на дно кастрюли, к-я стоит на огне. Нарезать крупными кубиками1кг баклажан, положить на лук, 0,5кг зел. перца, 0,5-1,0кг цуккини порезать так же крупно. Сверху положить 0,8кг помидор без шкурок. Полить немного олив. маслом, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и на тихий огонь на 1-1,5часа.

Ой, знаю, я один "рецептик" ,но он неприлично звучит))) www.gotovim.ru/recepts/.../ratatuy.shtml

В одноименном мульфильме все подробно изложено

Да уж.. . Время вы выбрали для его приготовления! )))