Напишите пжл свой рецепт приготовлении солянки мясной, желательно самый простой?

Самый простой: варишь любое мясо. Пока оно варится тушишь рядом на сковороде капусту, туда же чуть позже добавляешь что есть: морковь, лук, помидоры, соленые огурчики или готовое лечо, если делала на зиму. Режешь красиво или как получится все что мясное есть по углам холодильника-колбаска, сосиски, ветчина и сварившееся мясо. Добавляешь все это в готовый бульон. В тарелку кладешь кусочек лимона, оливки, кладешь солянку, сметанку и все упали от твоего искусства. Главное всего понемногу и души побольше. Тогда !!!

в настоящую солянку не кладут ничего лишнего, кроме мяса-копченостей и соленых огурцов с томатом
никакой картошки--пфе, кич какой!

Итак, мы варим один из самых замечательных супов. Вся его прелесть заключается в том, что готовится он практически из «отходов» Вашего стола. У каждой хозяйки всегда остаются, какие то неиспользованные продукты, особенно после гостей. У меня для этих целей в морозилке стоит контейнер куда складываются всевозможные остатки (сосиски, колбаски, ветчина, и прочее, прочее, прочее……..). Когда контейнер наполняется, значит пришло время готовить СОЛЯНКУ.
Ежели у Вас все - таки немного маловато продуктов просто докупаем. Чем разнообразнее будут колбасные изделия, тем вкуснее получится суп.
Приступаем:
1)Варим крепкий бульон (мясо может быть любым, и так же можно варить из курицы, индейки, вкусно изо всего) . Не забываем снять пенку при закипании, и оставляем бульон вариться до готовности, а сами тем временем займемся остальным.
2)Режем все наши колбаски, сосиски, ветчинки кусочками, лучше, если они у Вас будут примерно одного размера, так приятнее смотрится. Так же режем луковицу, если у Вас едят лук крупно, можно порезать полукольцами, а вот если так Вам не нравится, значит, режем меленько (мне проще, терка имени тов. Бёрнера позволяет сделать любую нарезку)
3)Наливаем на сковородку масла (если есть оливковое, непременно добавьте) , и все наши мясные продукты отправляем туда и хорошенько пережариваем, в процессе жарки добавляем лук. Когда все приобретает приятный золотистый цвет, добавляем натертые соленые огурцы и немного томим, и ещё чуток томатной пасты. Все оставляем на сковороде ждать своего часа.
4) Бульон готов – вынимаем мясо и так же разделываем его на мелкие кусочки, отправляем всё обратно в кастрюлю и выкладываем нашу зажарку. Пробуем соль и досаливаем, если это необходимо, немного перца не помешает. Столовая ложка каперсов очень улучшит вкус супчика (если у Вас их нет не переживайте, это не страшно) , кидаем оливки (лучше с косточками)…………………. . даем супчику настоятся полчаса и употребляем.
В тарелку при подаче можно положить ломтик лимона и зелень.
Многие кладут картофель, я этого не делаю, классическая солянка не предполагает таких вещей, да и не солянка это уже получится. Готовьте, Вам понравится этот сытный и вкусный суп.
500 гр. мяса
300 гр. готовых мясных продуктов
4 соленых огурца
100 гр. маслин
3 луковицы
1 лимон
2-3 веточки петрушки
3-5 горошин черного перца
1. ст. л. томатной пасты
50 гр. каперсов
сметана, соль, перец по вкусу

К первому рецепту и добавить нечего. Только одно. Секрет вкусной солянки- побольше разновидностей мясных изделий, потоньше нарезанный лук и качественный томат. ( из помидоров а не яблок с крахмалом)

Самая простая это берешь все остатки копченой полукопченой и другой колбасы, можно также курицу копченую в кучу добавить. Кипятишь воду, добавляешь кубик мясной, порезанные соломкой копчености, огурцы маринованные для усиления вкуса лучше натереть на крупной терке, оливки или маслины порезанные кружочками, даешь покипеть пару мин, добавляешь томат и кипятишь еще 5 мин. Количество ингридиентов зависит от количества порций. Подаем со сметаной, долькой лимона и зеленью. Так в нашем кафе солянку делают правда берутся не остатки, а дома можно и остатки.

1. Варится бульон ( или на свежем мясе или на копчёностях )
2. Затем опустить картофель (кубиками)
3. В последовательности - лук, соленые огурцы, томатная паста - обжариваются на растительном масле
4. Затем колбаса (варёная и копчёная) тоже слегка обжариваются (отдельно)
5. Перед тем, как всё что ранее обжаривалось опустить в солянку нужно ещё добавить маслины (лучше чтобы они были без косточек, вместе с жидкостью в которой они находятся)
6. Поджарку опускаем в солянку

Ингредиенты
1.700 г говядины
2.6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг
3.150 г моркови
4.150 г лука
5.200 г соленых или маринованных огурцов
6.5 ст. л. томатной пасты
7.3 ст. л. каперсов
8.черный перец
9.3-4 лавровых листа
10.растительное масло
11.лимон
12.зелень
13.маслины по вкусу

Рецепт приготовления

1.Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

2.Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать) .

3.Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.

4.Лук мелко покрошить.

5.Морковь натереть на средней терке.

6.Огурцы нарезать кубиками или соломкой.

7.Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, ветчину, сосиски) нарезать соломкой или кубиками.

8.Деликатесы слегка обжарить на растительном масле.

9.На растительном масле обжарить лук.

10.Добавить морковь, немного обжарить.

11.Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты.

12.Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне.
13.Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.

14.В кипящий бульон добавить деликатесы.

15.Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут.

16.Затем добавить каперсы.

17.Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы.

18.Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.

19.После этого добавить лавровый лист, перец, зелень.

20.Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.

21.Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины.

Варим мясной бульон, режем соломкой картофель, мясо отварное тоже соломкой, ветчина, копченая колбаса. Как картофель закипит через 5 минут добавляем тонко порезанные соленые огурцы. В конце добавить маслины (я люблю с косточкой - они жирнее) и порезанные на полукруг сосиски. Зажарка: лук, морковь, помидоры, томатная паста чуточку сахара. Все смешать. Перед подачей на стол добавить ломтик лимона, зелень с чесноком и сметану. Это самый простой рецепт. Приятного аппетита.

отвариваешь окорочок, отделяешь от костей и разбираешь на кусочки, кидаешь в бульон. Поджариваешь вареную и копченую колбасу, нарезанную кубиками - в бульон кидаешь. Тертую морковь и лук жаришь на растительном масле, добавляешь примерно 2 ст. ложки томатной пасты + 2 ст. ложки уксуса - тоже всё это кидаешь в бульон. Маличны черныен без костоки режешь на кружочки и кидаешь в бульон. Можно добавить водичку из-под маслин. Соль, перец, зелень - всё суп готов.

2 л. воды
3 вареных сосики и 3 охотничьих
1 маленькая баночка маслин
2 пучка кинзы
2 соленых огурца
300гр. томат. пасты
1 луковица

Вареные сосиски можно заменить ветчиной или карбонатом. блюдо очень простое и вкусное!! !

Сосиски порезать колечками, лук полукольцами. Сосиски потушить с томат. пастой и луком. В кипящую воду положить полученную массу. Как вода закипит - добавить порезанные огурцы, маслины, порезанную кинзу. Выключить огонь и дать постоять 10
минут.

или

Ингредиенты:
Вода или бульон — 2 л
Огурцы соленые или маринованые — 300 г
Сардельки или любые мясные ищделия — 400 г
Лук репчатый — 150 г
Томатная паста — 4 ст. л.
Специи
Сахар — 1 ч. л.
Рецепт "Солянка простая домашняя"
огурцы, мясные изделия режем соломкой, лук полукольцами
огурцы кладем в кипящий бульон и варим, в это же время обжариваем мясную нарезку до золотисто-коричневого цвета. Добавляем лук и жарим 5 минут
добавляем томатную пасту и на медленном огне, помешивая, тушим 5 минут
содержимое сковороды выкладываем в бульон с огурцами и варим 30 минут. Добавляем сахар, перец, лавровый лист, если надо-соль. Подаем со сметаной, лимоном и оливками