Девушки хозяюшки))) напишите пожалуйста. рецепт как готовить суп под названием шурпа. Заранее благодарна!

700 г баранины или говядины
700 г картофеля
350 г болгарского перца
300 г помидоров
250 г моркови
250 г лука
2-3 зубчика чеснока
3 ст. л. томатной пасты
соль
перец
зелень по вкусу
Рецепт приготовления

Ароматный, сытный, вкусный суп.
При подаче не забудьте посыпать зеленью - петрушкой, укропом, кинзой.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Лук мелко покрошить.
Мясо нарезать небольшими кубиками.
Помидоры нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Морковь нашинковать соломкой.
В кастрюле на растительном масле обжарить лук.
Добавить мясо, хорошо обжарить.
Затем добавить помидоры.
Следом добавить болгарский перец
Следом добавить морковь.
Добавить томатную пасту
Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом. Тушить 30 минут.
Картофель почистить, нарезать крупными кубиками или брусочками.
Добавить картофель к мясу и овощам.
Залить кипятком, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля (около 10-15 минут) .
В конце приготовления добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Дать настояться 20-25 минут.

есть такой сайт say7, там есть рецепт шурпы. я по этому рецепту варила его. очень вкусно получилось... вот у Татьяны Бондаренко такой же рецепт, один в один.

варить баранину крупными кусками с добавлением соли, перца, лука, лаврового листа. Потом добавить картошки (тоже крупно режется и не брусочками, а такимикрупными кубиками) . Еще мне нравится добавить нут (это типа гороха), его нужно совсем немного, заранее его замачить и добавить его к баранине минут за 20 до картофеля

Самое главное - косточка с хорошим куском мяса (не меньше четверти кастрюли) . Мясо свежее помыть, залить холодной водой, поставить на большой огонь, как закипит, снять пену, уменьшить огонь, варить часа 2 (до готовности мяса) . Посолить. Положить порезанный картофель, головку лука, порезанную. , мясо вытащить, минут через 5 кладем домашнюю лапшу. Поварить до готовности лапши. Выключить. В тарелку кладут порезанное мясо, наливают шурпу. Никаких специй. Если только в тарелку - молотый черный перец.

ох) а я только что его заказала из ресторана)