В первый раз приготовила лагман. Ну как по вашему мнению, получился?

Ксенечка, как хорошо, что вы экспериментируете в кухнях разных народов! В нашем регионе лагман привычное блюдо. Но едят и готовят его у нас не одна нация, т. к. в Казахстане их около 130! А в традиционной кухне он присутствует у народов уйгуров, узбеков, в измененном варианте у киргизов. А вообще до уйгуров его готовили дунгане, что родом из Монголии или Китая. Я не буду критиковать. Птмч когда хочется что-то, не всегда есть те самые продукты, и тогда придумываешь что-то свое, не менее вкусное. Мне кажется, у вас получилось вкусно.
Но для эрудиции расскажу, что обычно у нас кладут в лагман. Его бывает множество видов, поэтому я об одном виде и вскользь. Гуйру лагман - это минимум бульона-подливы. Овощи должны хрустеть, но не быть сырыми. Никакой моркови и картофеля там нет. Традиционно лук, чеснок, сельдерей, джандо - длиннющая зеленая фасоль в стручках, перец болгарский, кто-то кладет пекинскую капусту и баклажаны. Я вот люблю джандо, но его не всегда можно купить, к примеру, зимой его нет. Тогда я кладу кабачок и стрелки чеснока (можно замменить черемшой в российской региональной зоне), чтобы был добавочный вкус и текстура. И главное, что это ест мой внук. ЗАжаривается это томат. пастой слегка, немного бульона или воды, соль, саха и еще есть такой уксус соевый. Я не знаю, как он правильно называется\. Его тоже кладут. а я без него обхожусь. Ну, вот. Примерно так. В обычном лагмане много бульона-подливы.
Забыла! ЛАпша у нас вытяжная. Ее руками вытягивают, или, как я . покупают в магазине или на базаре, НО вытянутую!! Она не плоская, а со всех сторон как бы скругленная. миллиметров в 3-5 в диаметре, если смотреть сечение лапшины.
На картинке есть один из видов лагмана в ингредиентах.

вот так надо делать лапшу на лагман

По нашему еду нужно пробовать, или ваши близкие на нее только смотрят?

пробовать надо, пробовать)) на вид вроде хорош)

Если съешь, то поверю.

Чем докажешь, что сама готовила?

цвета не хватает- баклажаны, томаты, зелени побольше

Меня ща вырвет.... у меня блевотина и то лучше в унитазе выглядит...

да нормуль, я б съела.. на овощах не экономьте, помидоры баклажаны перцы редька -все туда можно.. только я люблю с бульоном в глубокой кисе

мясо недообжарено. цвет странный. за остальное не скажу

похож

Лол. А вкус мы сами вообразить должны?

нет это не лагман, просто лапша с мясом