Что такое мисосуп?

Мисо суп - это традиционный японский суп, традиции которого до сих пор живы. В Японии он стал популярен еще 750 лет назад, когда у власти были самураи войны. Японский суп мисо отличается от привычных нам супов тем, что его можно не есть ложкой, а пить, поэтому он считается питьевым японским супом. Мисо суп очень популярен среди любителей японской кухни из-за его насыщенного вкуса, легкости в приготовлении, а также немалой пользы для здоровья. Считается, что употребление мисо супа в пищу служит хорошему здоровью и долголетию.

Состав мисо супа

Основа супа – это бульон даси. Он является основой многих японских блюд и супов, как правило его готовят из сушеных мелких сардин нибоси. В суп добавляют сушеные грибы шиитаке и водоросли комбуи.
Очень часто для питательности в суп кладут разнообразные виды рыб и креветок, а так
же картофель и овощи. Но состав бульона делает мисо суп неповторимым и выбирается вольно. К примеру, зимой можно добавить в блюдо тонко нарезанную свинину для того, чтоб получить полноценное блюдо.

Подробнее: http://www.uznayvse.ru/voprosyi/kak-prigotovit-miso-sup.html

Мисо суп очень популярен среди любителей японской кухни из-за его насыщенного вкуса, легкости в приготовлении, а также немалой пользы для здоровья. Считается, что употребление мисо супа в пищу служит хорошему здоровью и долголетию.

Базовый рецепт мисо супа
1 л воды (порциями) 1-2 ст. л. даши (сухой рыбный бульон)
1-2 ст. л. пасты мисо (темная или светлая на вкус) грибы шиитаке (по вкусу)
сушеные водоросли (по вкусу) Зеленый лук (по вкусу) Тофу (по вкусу)

это суп в основе которого бульон даси+мисо и других ингредиентов (рецепты разнятся, их много)
вот суп https://ru.wikipedia.org/wiki/Мисосиру
вот мисо https://ru.wikipedia.org/wiki/Мисо
вот даси https://ru.wikipedia.org/wiki/Даси
Можно просто взять Хондаши и добавить по вкусу+соевую пасту мисо сен сой делает. Хондаши по России многие поставщики продают. Или в спец. магазинах ищите.
.
.
Или тупо купи такой набор, оказывается такие есть http://otzovik.com/review_1146343.html
советую добавлять все по вкусу. думаю этот набор можно растянуть на 2 небольшие кастрюльки (сварить т. е. 2 раза суп) или одну большую.

Японский суп. Готовится с участием пасты мисо, которую у нас хрен достанешь, так что пока экзотика.

Мисо вообще не острый.

Острый японский супчик

японский острый супчик, у меня сын его умеет готовить. Мы любители острого, так что нам нравится.

Можешь заменить мяслом - не хуже