Первые блюда

Сколько минут варить лук?

Дана Калеева
Дана Калеева
1 551
Зависит от размера: небольшие и средние варятся 5-7 минут, большие – 7-10 минут.
Вика Соловьёва
Вика Соловьёва
25 315
Лучший ответ
в бульон луковицу целиком чищеную клади сразу а зелёный можно в тарелку и залить кипящим бульоном
До мягкости
Елена Грачева
Елена Грачева
96 991
А что это за поза у мужика на аватарке? Странные движения какие то.
Лук мелко порезанный варится за считанные минуты. Но чтобы не ошибиться достаточно просто попробовать. Я лично люблю совсем разваренный. Вкус он бульону передает, а сам не чувствуется.
ЕР
Елена Рой
98 492
Это интересный вопрос на самом деле
Лук следует варить настолько ,насколько он не будет ощущаться на самом деле в супе
Либо его варить настолько ,насколько он может отдать свои достоинства бульону ,чтобы затем его с чистой совестью из бульона удалить

Я ТАК думаю
Narine Bayatyan
Narine Bayatyan
74 120
Валентина Олеговна Очень верно ! Я самоучка в кулинарии , но
делаю именно так .
///.. натираю в салаты,на кой варить, время убивать ..!!..да и польза в 100 крат..
мелко порезанный 1минуту
Минут 5-7. Смотря, как он порезан и как суп варится(как гейзер или тихо булькает)
Ольга Никулина
Ольга Никулина
15 459
Обычно, лук варят от 7 до 15 минут на среднем огне. Если вы хотите, чтобы лук был более мягким его нужно варить дольше. А если более твердым, то меньше.
Для целой луковицы:
- Если вы хотите получить мягкий лук, готовый для супа, лук нужно варить примерно 15-20 минут.
- Если же вы предпочитаете более пикантный вкус лука, то 10-15 минут варки будет достаточно.

Для лука-колец:
- Лук-кольца нужно варить примерно 5-7 минут, чтобы они остались хрустящими и при этом мягкими.
- Если вы хотите получить более мягкий лук, то можно увеличить время варки до 10 минут.