Из-за того, что вы ионы в кристалле двигаете рукой :-)
Толя, понимание - простейшее, так уж у пьезоэлектриков кристалл устроен, на картинке видно. И ТРЕНИЕ абсолютно никакого отношения к эффекту не имеет....
Зажигалка предназначена для воспламенения газа в горелках газовых плит, духовок, водонагревательных колонок и других газовых приборов.
Принцип действия пьезозажигалки основан на использовании пьезокерамических элементов, которые в момент нажатия многократно вырабатывают электрическую искру, достаточную для воспламенения газа, но совершенно безопасную для окружающих.
И поэтому в отличие от других применяемых в быту зажигалок, пьезоэлектрическая зажигалка не требует дополнительных источников питания (батарейки, наличие электрической розетки вблизи газовых приборов) , более надежна, долговечна и пожаробезопасна в эксплуатации.
Пьезоэффект - вырабатывание электроэнергии (некоторыми материалами) в результате сдавливания. Wait rabbit нарисовала как это в нем происходит. Используется технология повсеместно: в зажигалках, в звукоснимателях виниловых дисков, в электронных весах и т. п.
В зажигалке - сжатая пружина срывает молоточек, который пьет по пьезо керамике.
В некоторых зажигалках есть каталитическая пластина - она повышает температуру горения газа (гудит как турбина) . Изобрел русский ученый в конце 19в. Только вместо пластины он применял панцирь от ракушек непомню какого вида. Потом заменили на искусственный аналог - сеточку пропитанную смесью на базе аллюминиевых квасцов.
От трения вырабатывается электростатический заряд. Вообще-то сложно для понимания. сам задавался таким вопросом. Да интересно объяснение с научной точки зрения. Популярно не объяснить.
В целом, это разновидность пьезоэлектрической машины. Бывают как генераторы, в которых из-за механического воздействия (деформации) вырабатывается напряжение (пример зажигалка, датчик вибрации и т. д.) , так и двигатели, в которых под действием электрической энергии происходит деформация. Все это из-за пьезоэффекта. Напиши в поисковике пьезоэлектрические машины. Там все процессы подробно расписаны
вообще если по проще! пьезо зажиглки просто работаю на пьезо керамике! ( это камушет который при воздействии механической работы производит заряд ( искру) которой хватает что бы воспламенить газ. то есть ты с силой надавил на этот камушек а он тебе ток выроботал!)