Какая должна быть разница между напряжением фазы с землёй и нулём?

нормально у тебя всё....в пределах нормы....

Заземление не измеряется по напряжению, тем более может быть глухозаземленная нейтраль, а может нет. Омметром измеряется сопротивление заземления-4 Ома должно быть

получается что ноль лучше чем земля исправность заземления измеряют омметром относительно земли

если земля у тебя хорошая, (а как это - хорошее заземление, описали в предыдущих постах ) , то напряжение между фазой и землёй будет равно фазному ( т. е фаза - ноль ) , при хорошей земле под нагрузкой наруга не сильно просаживается... ( нагрузка в разумных пределах ) . как то пришлось разбираться в соплях чужого подключения - при монтаже были спутаны земля и ноль.. . так кафешка с изрядной нагрузкой работала на свою землю :) но правда о стабильности сети говорить не приходилось )
как то так

разница потенциалов между землей и нулем должна быть минимальной.
А между фазой и землей - приблизительно равной номиналу

Норма заземления 4Ома, кажется с недавнего времени уже 8Ом.
НО ориентируются на 4 Ома! Нужно мерить сопротивление заземляющего ус-ва, а не падение напряжения (хотя можешь сесть и посчитать ))), по падению напряжения )
Заземление — преднамеренное электрическое соединение какой-либо точки электрической сети, электроустановки или оборудования, с заземляющим устройством.
Заземляющее устройство состоит из заземлителя (проводящей части или совокупности соединенных между собой проводящих частей, находящихся в электрическом контакте с землей непосредственно или через промежуточную проводящую среду) и заземляющего проводника, соединяющего заземляемую часть (точку) с заземлителем. Заземлитель может быть простым металлическим стержнем (чаще всего стальным, реже медным) или сложным комплексом элементов специальной формы.
Качество заземления определяется значением сопротивления заземления / сопротивления растеканию тока (чем ниже, тем лучше) , которое можно снизить, увеличивая площадь заземляющих электродов и уменьшая электропроводимость грунта — увеличивая количество заземляющих электродов и/или их глубину, повышая концентрацию солей в земле или нагревая ее и т. д.
Электрическое сопротивление заземляющего устройства различно для разных условий и определяется/нормируется требованиями ПУЭ.