как уменьшить скорость вращения напольного (!!!) вентилятора

Можно подобрав опытным путем и включив последовательно в цепь неполярный конденсатор рабочим напряжением 400 Вольт. Емкость придется подбирать. Может быть от единиц до десятка микрофарад.

резистор не выдержит ток-только лабораторный реостат-диммер нужен

реостат поставь!!!!

безпомеховый регулятор мощьности

вот что тебе нужно ехнические характеристики
Рабочее напряжение: 220 В.
Макс. регулируемая мощность: 500 Вт.
Размеры печатной платы: 28х24 мм.

Описание
Симисторный регулятор мощности использует принцип фазового управления. Принцип работы такого регулятора основан на изменении момента включения симистора относительно перехода сетевого напряжения через ноль.
В начале действия положительного полупериода симистор закрыт. По мере увеличения сетевого напряжения, конденсатор С1 заряжается через делитель R1, VR1. Увеличение напряжения на конденсаторе С1 отстает (сдвигается по фазе) от сетевого на величину, зависящую от суммарного сопротивления делителя R1+VR1 и емкости С1. Заряд конденсатора продолжается до тех пор, пока напряжение на нем не достигнет порога «пробоя» динистора (около 32 В) . Как только динистор откроется (следовательно, откроется и симистор) , через нагрузку потечет ток, определяемый суммарным сопротивлением открытого симистора и нагрузки. Симистор остается открытым до конца полупериода. Резистором VR1 устанавливается напряжение открывания динистора и симистора. Т. е. этим резистором производится регулировка мощности. При действии отрицательной полуволны принцип работы аналогичен. Светодиод LED индицирует рабочий режим регулятора мощности.

Конструкция

Реостатов нельзя ставить - сгорит двигатель.
Ограничить поток можно закрыв приточное отверстие.

частотник. только в таком случае дешевле поменять вентилятор...