Скажите, а при каждой поставке товара в магазин/гипермаркет штрих-код на товаре постоянно меняется? ну то есть...

Штрих-код - это так называемый код EAN-13 на товарах, т. е, код состоящий из 13 цифр, первые 3 из них определяют страну производителя в Национальной организации котором зарегистрирована та или иная организация. Остальные цифры в штрих-коде- это код предприятия состоящий из 4-6 цифр (для России это 6 цифр) и еще номер товара в линейке производимых товаров предприятия это -3-5 цифр (для России - 3 цифры, то есть любое предприятие может выпускать в России до 999 наименовании товаров) и плюс одна контрольная цифра.

Штрих-коды по своему предназначению по предназначению делятся на две группы:
1. Внешние штрих-коды (штрихкоды по международной системе например, по международной системе GS1)
2. Внутренние штрих-коды

Внешний штрих-код это уникальный штрих-код товара идентифицирующий его во всем мире, по международному коду товара можно узнать какой это товар и кем он был произведен. Он не может меняться в магазине или в супермаркете. Когда человек покупает, к примеру, шоколадный батончик SNIKERS, т. е штучный товар, то его штрих-код обычно не меняется продавцами.

Теперь о внутренних штрих-кодах. Это отдельно зарезервированы коды, начинающиеся с цифры «2» (префиксы с 200 по 299). Это коды для внутреннего использования организации для собственных каких то целей. Любая организация определенного региона мира, а также отдельные лица могут использовать их как угодно, по своему собственному усмотрению, но только исключительно для своих внутренних целях. Использовать этот код за пределами организации нельзя. Использование такого кода на товарах начинающихся с 2, может подчиняться любой логике, которое установила та или иная организация для собственных нужд (обычно это предприятия розничной торговли, магазины, супермаркеты) , там может содержатся информация цены или веса товара, или любые другие параметры товара. Но обычно такой штрих-код используется для кодировки весового товара. Также такой штрих-код может применяться для групповой упаковки товара, отдельный товар имеет другой штрих -код (международный) , а целая коробка будет иметь другой штрих-код (внутренняя) .

Подводя итоги скажу, что внутренний штрих-код теоретически может применяться организацией для нанесения на отдельный штучный товар, но обычно такая практика не применяется, так как не имеет смысла для применения если у товара уже есть свой международный штрих-код.

Ответ на вопрос -"1 приходе штрих-код на сок "сандора 1л апельсин" - один штрих код, а в следующем приходе на этот же сок уже другой штрих код будет? " - да, может теоретически меняться, на такое обычно не практикуется для штучных товаров.

Конечно. Это зависит от страны поставки, завода-изготовителя, содержимого в упаковке, массы.