сколько нужно ядер для смартфона чтобы рабочий стол и меню не зависали?

Да хоть 100 ядер - все равно тупить будет. В Андроид вся работа с интерфейсом, от подготовки до рендеринга, ведётся исключительно в главном потоке наравне с остальными операциями. Как результат — дёрганая анимация, абсолютно неотзывчивый интерфейс и подвисания: на слабых девайсах тормозит вообще все, но и флагманы тоже не лишены этой болезни. Ускорение анимации за счёт увеличения приоритета отрисовки интерфейса и излюбленной разработчиками игр вертикальной синхронизации начиная с версии 4.1 дало видимый результат, но видимым он оказался ещё и на энергопотреблении.
Для сравнения — в Windows Phone всё и вся работает асинхронно, а в iOS подготовка анимации так же работает вне главного потока, но во время прорисовки в главном потоке работает ТОЛЬКО прорисовка, а не всё и сразу.

если всякой хрени не стоит на телефоне и целая гора приложений ненужных не запущена- то на двух ядрах всё прекрасно работает!

вообще в былые времена и на 1 ядре все работало и не зависало. Более того, как говорил Билл Гейтс - 640кб оперативной памяти хватит всем!

Засрали потому что систему всякими лишними приложениями.

У меня 8 - не тормозит, 4 тоже не тормозило.

Если открыто несколько приложений, то оперативная память важнее кол-ва ядер (относительно, конечно) . Ещё зависит от операционки (андроид захламляется, к примеру)

Нужно иметь айос или windows phone

4