Помогите с резистором

Половина мощности получается 6 В; 125 мА (0.25 А) и резистор 48 Ом 0,75 Вт.
Но на самом деле. в этом случае моторчик может развивать на валу не половину мощности, а меньше, из-за увеличения потерь. Поэтому, необходимо переменным резистором (или постоянными подбирать) выставить необходимое вращение - мощность меньшую, необходимую для Вашего случая. Замерить значение и впаять постоянный резистор ближайшего меньшего номинала. .

Резистор 47 ом 1 ватт, но это при условии что вентилятор линейно снизит потребляемый ток до 125 ма при 6 вольтах.

Это вентилятор? Тогда 20 ом где-то.

не менее чем 2х ваттный на 27 Ом, но будет сильно греться

Если на валу не стабильная нагрузка и нужны стабильные (равномерные) обороты, то резистором лучше не ограничивать мощность - при изменении нагрузки на валу падения напряжений не линейно изменятся между резистором и двигателем. Так как у двигателя не линейная зависимость сопротивления от нагрузки, а резистор, он и есть резистор - только вручную изменять. Если не важна линейность в оборотах, или нагрузка неизменяемая, то половина мощности будет при сопротивлении резистора, который пропустит те же 125 мА при 12В. Правда, это не значит, что обороты тоже на половину изменятся.

Возьми спираль от электроплитки экспериментально определить необходимые тебе обороты и для надежного пуска подключи паралельно ему электролитик.

Резистор греться очень будет.