Есть ли магнитное поле вокруг электрических кабелей толщиной в 10-12 см. На сколько оно вредно для человека.

электромагнитное излучение кабелей мизерное, не загоняйтесь по этому поводу.
Как вы правильно подметили, кабель имеет наружную оболочку-броню, которая заземлена и которую оно (излучение кабеля), практически не может преодолеть. Кроме того, при правильной равномерной нагрузке на кабель, вообще электромагнитное излучение по модулю для каждого фазного проводника равно нулю.

Как-то вызвали меня по поводу гарантии на мониторы ЭЛТ. Якобы, все купленные мониторы бракованные, потому что дрожит изображение. Оказалось, что под полом проходят кабели к подстанции, в результате электромагнитное поле влияло на картинку.
Нормы можно посмотреть в СанПиН.
"По СанПиН № 2971-84 для населения нормируются ПДУ только для электрических полей промышленных частот, создаваемых высоковольтными линиями сверхвысокого напряжения (СВН). Нормы составляют: не более 0,5 кВ/м внутри зданий и сооружений; 1 кВ/ м на территории зоны жилой застройки; 5 кВ/м - в населенной мест­ности вне жилой зоны; 10 кВ/м - на участках пересечения высоковольтных линий с авто­мобильными дорогами; до 15 кВ/м в незаселенной местности и до 20 кВ/м в труднодоступной местности или не имеющей дос­тупа для населения.

ПДУ ППЭ электромагнитного поля составляют - 25мкВт/см2 в течение 8 часов, 100мкВт/см2 в течение 2 часов, при этом максимальное значение не должно превышать 1000мкВт/см2.

В соответствии с требованиями СанПиН 2.2.2.542-96 экологически безопасная норма для диапазонов частот 5 Гц - 2 кГц и 2 кГц - 400 кГц составляет 25 В/м и 2,5 В/м соответственно. "
Поэтому надо проводить измерения, чтобы знать величину полей.

В любом кабеле два и более проводов, один плюсовой второй минусовой, один создает плюсовое поле второй минусовое и они взаимно уничтожаются, Так что нет никакого поля.

Надо брать прибор и опять там лазить.

Электричество или его еще называют электрическое поле это мера изменения структуры магнитного поля Земли в вихревое электромагнитное. На фоне любого проводника существует магнитное поле Земли - это реальная сотовая сетка, которую, например пчелы используют в качестве каркаса для своих домов. Когда между двумя точками проводника создается разница потенциалов, например одну часть провода нагреть, а другую охладить, то в результате этого вокруг и вдоль проводника возникает электрический ток, т. е. структура магнитного поля Земли на фоне проводника возбуждается в вихревое состояние. Электрический ток бывает постоянный, например от батарейки и прерванный, т. е. тот же постоянный, но прерванный либо полностью с помощью разрядника, либо прерванный частично например с помощью транзистора. Количество прерываний в минуту есть частота напряжения. На структурном уровне прерывание тока это когда вихри меняют полюса местами в процессе своего движения через область прерывания. Самый лучший способ изучения того что есть электрический ток это рассмотреть дугу тока в микроскоп. Когда мы на нее смотрим, мы видим структуру магнитного поля Земли, "текущую" на области дуги тока, как если бы мы с моста смотрели на текущую реку. Мы видим что магнитное поле Земли искривляется, словно вихрится. Можно сказать, что электричество "втекает" в проводник, т. е. ленты конусов магнитного поля Земли в буквальном смысле "наматываются" на проводник вдоль и вокруг него образуя то что называют электромагнитным полем вдоль и вокруг проводника. Напряжение это разница потенциалов, которое может возникнуть например между горячим и холодным, плюсом и минусом, или например между большим и низким давлением.

На фотке дуга тока под микроскопом. Очень хорошо видна эта решетка, структура магнитного поля Земли...

Более подробно 10. Визуализация структуры магнитного поля Земли (эфира) рассматривая дугу тока в микроскоп phoba.forum2x2.ru/t7-topic

мало - мало есть, но - мало

Магнитное поле по любому будет - надеюсь вы не спите на этих кабелях