Имеет ли смысл делать свой блок питания если есть схемы (список всех деталей) возможность сделать свой корпус и др. ?

даже если ты грамотный инженер (по электронике, теплообмене, конструктор-дизайнер), и имеешь большой опыт по монтажу и и тд, где гарантия (нету), что покупные комплектующие качественные, все качественное покупают производители изделий, а на продажу поступают те, которые по каким-то параметрам не устраивали тех, которые занимаються производством эллектронных изделий.

если время бесплатное и не боишься спалить материнку

во времена СССР только так и делали, а сейчас цель не оправдывает средства этого хлама на рынке навалом

Нет не имеет. Стоимость рассыпухи, время и нервы, а там если еще и опыт не на уровне, то лучше купить готовый.

БП 1000-2000 стОит, проще купить.

нет, не имеет

Вообще более корректно назвать: Ремонт зарядных устройств для ноутбуков и др. для чайников! (МногА букв!!!)
Собственно, поскольку я сам не являюсь профессионалом в данной области, но успешно починил приличную пачку данных БП, считаю, что как "чайник чайнику" смогу описать технологию.
Основные тезисы:
1. Все что Вы делаете, на Ваш страх и риск - это опасно!!! Запуск под напряжением 220В! (тут надо красивую молнию нарисовать).
2. Нет никаких гарантий, что все получится и легко сделать только хуже.
3. Если все перепроверить несколько раз и НЕ пренебрегать мерами безопасности, то все получится с первого раза.
4. Все изменения в схеме производить ТОЛЬКО на полностью обесточенном БП! Полностью отключить все из розетки!
5. НЕ хвататься руками за БП, включенный в сеть, а если подносить близко, то только одну руку! Как говорил у нас в школе физик: Когда лезите под напряжение, то надо туда лезть только одной рукой, а второй держать себя за мочку уха, тогда, когда Вас дернет током, Вы сами себя дерните за ухо и у Вас отпадет желание лезть под напряжение повторно.
6. Заменяем ВСЕ подозрительные детальки на такие же или полные аналоги. Чем больше заменим, тем лучше!

ИТОГО: Я не претендую, что всё сказанное ниже истина, ибо мог что-то напутать/не договорить, но следование общей идее поможет разобраться. Также необходимы минимальные знания работы электронных компонентов, таких как транзисторы, диоды, резисторы, конденсаторы и знания куда и как течет ток. Если какая-то часть не очень понятна, то надо искать в сети или в учебниках ее основу. Например, в тексте упоминается резистор, для измерения тока: ищем "Способы измерения тока" и находим, что один из способов измерения - это измерение падения напряжения на резисторе малого сопротивления, которое оптимальнее ставить перед землей, чтобы с одной стороны (земля) был Ноль, а с другой малое напряжение, зная которое, по закону Ома, получаем проходящий через резистор ток.