В чем основное различие между инструментальными и быстрорежущими сталями

Быстроре́жущие ста́ли — легированные стали, предназначенные, главным образом, для изготовления металлорежущего инструмента, работающего при высоких скоростях резания.
Быстрорежущая сталь должна обладать высокими сопротивлением разрушению, твёрдостью (в холодном и горячем состояниях) и красностойкостью.

Высокими сопротивлением разрушению и твердостью в холодном состоянии обладают и углеродистые инструментальные стали. Однако инструмент из них не в состоянии обеспечить высокоскоростные режимы резания. Легирование быстрорежущих сталей вольфрамом, молибденом, ванадием и кобальтом обеспечивает горячую твердость и красностойкость стали.

скоростью резания, само название именно от этого и исходит, ещё называется силовая обработка, ))

Инструментальные стали бывают трех видов:
- углеродистые инструментальные (из легирующих элементов только углерод)
- легированные инструментальные (к углероду добавляется хром, молибден, ванадий, марганец, вольфрам и др. легирующие эдементы отдельно, либо в их сочетаниях).
- быстрорежущие инструментальные. Вот с ними сложнее определение.

В ПТУшных учебниках ( а иногда и солидных книгах) пишут, что быстрорежущие - это стали, в которых основной легирующий элемент вольфрам.
На самом деле быстрорежущие стали редко, но бывают и без вольфрама. Например 11М5Ф.

В ПТУшных учебниках также дают такое определение, что если маркировка стали начинается с буквы Р, то эта сталь быстрорежущая. Тоже чушь. Такие стали как В11М7К23, В14М7К25, 3В20К20Х4Ф однозначно быстрорежущие.

Поэтому, основная отличительная особенность быстрорежущих инструментальных сталей - это их высокая теплостойкость (в ПТУшных учебниках красностойкостью зовут), т. е. способность сохранять твердость и прочность при повышенных температурах.

Как минимум, в два раза теплостойкость быстрорезов по сравнению с углеродкой и легированной инструментальной сталью выше, что и позволяет БЫСТРОРЕЗАТЬ. Вместо 15 м/мин можно до 60 м/мин скорость резания поднять.

Составом

Наличием добавок, наверное.
Быстрорежущая- высоколегированная, с вольфрамом, молибденом и пр.
Инструментальная- углеродистая, 0.7% углерода и выше.

Из инструментальных делают резцы. А из быстрорежущих - напильники и зубила с топорами - там быстро разрубить надо.

Быстрорежущие - подвид инструментальных, так что вопрос не корректен. Всё равно, что спросить в чём разница между растениями и травой.